Tortilla de zanahoria con fondos de alcachofa y tomates cherry

Aprovechando los tallarines que me quedaron del día anterior y para darles más color agregue zanahoria y el resto ya lo verán en la receta. Todos los ingredientes los tenía en casa. La harina de avena y linaza la puedes omitir o cambiar por harina de trigo, aún que a mí gusto personal queda más pesada.

Queremos preparar comida sana más veces a la semana, hoy miré el refrigerador y vi un zapallo italiano, unas hojas de acelga que necesitaban uso con urgencia y dos zanahorias medianas, a hacer tortilla de verduras dije.

No sabía qué cocinar hoy, así que usé lo que tenía en mi refrigerador y esto salió🤫

Me encanta hacer esta tortilla porque es rápida, nutritiva, fácil y muy deliciosa 😋.Con la mezcla alcanza para dos tortillas medianaa o una grande, según el sartén que tengas. Ideal hacer en un sartén antiadherente.

Muy simple y rápida de preparar, con ese saborcito suave que me encanta y que se adapta perfectamente al gusto tan particular de los niños, por lo que creo, es una muy buena alternativa para habituarlos a la sana costumbre de incluir verduras dentro de un plan habitual de alimentación sana.Esta tortilla, puede hacerse raspando la parte comestible de las hojas, reservando los fondos para prepararlos de otra forma, utilizando sólo los fondos o combinando fondos y lo obtenido del raspado de las hojas. En esta oportunidad, sólo utilicé la parte comestible de las hojas y el resultado fue excelente ¿ qué hice con los fondos?... los preparé rellenos y gratinados al horno (ver recetario "Fondos de alcachofa rellenos I")...dicho lo anterior, los invito a probar un trocito de tortilla... la mesa está servida!!!! ¡qué la disfruten!

Esta receta nace de sobras en el refrigerador y que hay que renovar con cariño.#mirecetario#huevo

Recuerdo que cuando vivía con mi mamá odiaba la tortilla de acelga y no podía sentir el olor que salía de la cocina era un WAKALA, pero me vine a vivir con mi pareja todo cambio... estaba yo llamando por FaceTime a mi madre pidiéndole la receta de lo que jamas quise probar porque me negaba a que me fuese a gustar ... ahora mínimo 1 vez a la semana tenemos que comer tortilla de acelga

Les presento una receta maravillosa que hace mi mamá: tortilla de Alcachofas rellena de queso para fundir...deliciosaaaaa....no se intimiden con lo de raspar las hojas de la alcachofa, toman de 4 o 5 hojas, raspan y no se darán cuenta de cómo avanzan. En las fotos ustedes ven solo 3 alcachofas en cocción, pero usé 6 muy grandes. Vamos....anímense!!!...luego me cuentan. Abrazos desde Chile.

Estaba preparando almuerzo y quería comer verduras, entonces tenía zanahorias y dos opciones ensalada o tortilla y ya pueden ver mi elección 😍 pues más adelante subiré la súper ensalada de zanahorias 😋 #domingo

#Aprovechamiento #Light Mas de una vez he mencionado que no me gusta botar la comida, sucede que lavé y dejé lista una fuente de lechuga escarola sin aliño, sólo cortada con los dedos, pero se me oxidó pues nadie la consumió en 24 horas (al menos no toda). Así es que decidí hacerla tortilla con un ramito de ciboulette trasnochado que tenía en el refrigerador. Quedó muy sabrosa y saciadora.

Mi papá es mi gran inspiración en la cocina. Y esta receta la aprendí de él. 🥬🥕

#TeQuiero Bien, el otro día sobraron tallarines y los tenía refrigerados y se me ocurrió hacer una tortilla con lo que tenía y quedó muy buena.

La tortilla de perejil tiene múltiples beneficios para la salud, es una forma de comer esta hierba que si la gente supiera lo beneficiosa que posee sería carísima. Es muy sabrosa. Yo la complementé con un poco de lechuga para darle suavidad y para aumentar el volumen. En mi familia somos hartas personas.

Amo las tortillas porque podemos darles distintos sabores y además es fácil y rico. A mi abuela le encantaban...pero al igual que mi abuelo, la de zanahoria tiene un lugar privilegiado en mi guatita.

Para los amantes de las tortillas🥰🥰 Rápida y sencilla. Puedes acompañar con lo que tu quieras.

En mi casa hemos tratado de dejar las harinas blancas, así que comenzamos a hacer tortillas integrales y con solo 5 ingredientes.

Es difícil encontrar receta bajas en carbohidratos que reemplacen el pan, así que aprovechando las características de la harina de coco, se me ocurrió hacer una especie de tortilla para el desayuno o la once.

Esta tortilla hace mucho tiempo que no la hacía, era del menú semanal cuando estaban chicos mis hijos.#basicos#mirecetario#huevo

Que mejor idea de aprovechar el arroz, cuando nos queda del día anterior, es sabroso, contundente lo puedes acompañar con lo que quieras he incluso te sirve para tomar once y reemplazar el pan.👌

La hice de las sobras de comidas anteriores, tenía pollo y arroz cocinados, zanahoria fresca y huevos, y no queríamos volver a comer lo mismo, por lo que hice esta variante, además me quedaba más arroz que pollo, así que con la tortilla le agregamos proteínas al plato :-De

Con ese toque de aroma y sabor del cilantro, simplemente deliciosa.Segùn creo haberlo señalado anteriormente, en ocasiones, mi cocina se transforma en un laboratorio, especialmente cuando cuento con algùn elemento que quiero preparar pero no de la forma en que habitualmente se hace. En esta ocasiòn tenìa unas preciosas acelgas con unos tallos màs preciosos aun... la idea era no utilizarlos con la conocida tècnica del pejerrey falso por lo que imaginè còmo quedarìan si hiciera una tortilla.... mirè el refrigerador y tomè los elementos que pensè combinarìan bien... a ùltimo minuto imaginè el toque diferente que podrìa obtenerse si aromatizaba con cilantro... la idea me agradò, lo añadì y la verdad, el resultado es exquisito, sabroso, suave y diferente.... en verdad, creo haber encontrado una mezcla de sabores y texturas novedosas para aprovechar los tallos de las acelgas sin tener que prepararlos siempre de la misma forma, vale decir como canoas o pejerreyes falsos como los llamamos en Chile.... con cariño para todos los que deseen saborearla.

Para el taller de dürüm kebab que hizo Sara desde España, preparé estas tortillas para rellenar y quedaron geniales. Comparto la receta, sencilla y rápida.

Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 1000 kcalProteínas: Aproximadamente 30 gGrasas: Aproximadamente 70 gGrasas saturadas: Aproximadamente 15 gCarbohidratos: Aproximadamente 70 gAzúcares: Aproximadamente 30 gFibra: Aproximadamente 20 gSodio: Aproximadamente 600 mg

Que amo esta alga chilena he hecho muchas versiones de esta alga y esta vez hice tortilla de cochayuyo y quedo fenomenal, me encanta preparar con lo que tenga en casa.Y salen maravillosamente.

Mi hijo mayor de 13 ama las tortillas, de lo que sean, siempre invento de que hacerle con distintas verduras y proteínas, aquí les dejo la de nuestro almuerzo de domingo, acompañamos con una pechuga de pollo y arroz, queda exquisito.

Fácil y muy deliciosa #delantalglobal2024#zanahoria

Me encantan las tortillas!! ♥️🤗 Y si son de verduras, mucho mejor! 🥕🌿

#delantaldorado

Hace unos años, participando en un foro de un pueblito de La Lomba en la provincia de León, España, una de las foreras envió una foto de una tortilla de manzana que había preparado, haciendo alusión a las bondades de las manzanas reinetas de la comarca. Me llamó la atención, no tenía idea que se pudiera hacer una tortilla con manzanas, además, se veía exquisita. Le solicité me indicara cómo la preparaba pero respondió que si no eran manzanas de La Lomba, el resultado no era bueno; comprendí que era un pretexto, que no quería compartir su "fórmula" así que no insistí, obviamente en Chile tenemos manzanas reinetas pero no de La Lomba. El asunto es que ayer, estuvo de cumpleaños mi hija de cuatro patitas, a ella le encantan las manzanas y pensé que cuando llegara mi marido podríamos celebrarle el cumpleaños con una tortilla de manzana y me puse manos a la obra ¡a lo que saliera!... con unos pocos ingredientes que se combinan muy bien entre si y con las manzanas, la preparé bañándola con una salsa de miel muy ligera que mi madre preparaba. El resultado fue muy rico, debo reconocer que no es de muy fácil preparación si no se cuenta con una buena sartén antiadherente, pero definitivamente, no hace falta importar las manzanas desde La Lomba con nuestras manzanas rojas que ni siquiera se si son reinetas o no, el resultado fue exquisito. Aquí la dejo para todos los golosos que quieran probarla... fría o tibia, da lo mismo todo depende de cómo les guste más. ¡que la disfruten!

Y lo hice sin pensar me encanto su sabor y sobre todo su color ultra delicioso 😋 #cocinasana