Curry con ensalada de tofu🥗
El curry vegano es un platillo delicioso y sostificado por su intenso sabor de especias, por eso se acompaña con arroz neutro.
Para nivelar sabores se acompaña de una ensalada de tofu.
🥬Cocina vegana
Curry con ensalada de tofu🥗
El curry vegano es un platillo delicioso y sostificado por su intenso sabor de especias, por eso se acompaña con arroz neutro.
Para nivelar sabores se acompaña de una ensalada de tofu.
🥬Cocina vegana
Paso a paso
- 1
Para la salsa de curry:
• Ten listo los ingredientes
- 2
Corta la zanahoria y la papa en mirepoix.
la cebolla cortar en brunoise
- 3
- 4
Colocar en una olla el vinagre blanco, la zanahoria, la papa, cebolla, añadir el puré y el curry
- 5
- 6
Integrar todos los ingredientes y dejarlo cocinar
- 7
Después agregar el caldo de verduras y dejar hervir
- 8
Licuar y reducir el caldo
- 9
Para el empanizado de coliflor:
• Ten preparados los ingredientes
- 10
Cortar la coliflor en láminas gruesas y llevarlo al horno a 190°C por 20 min.
- 11
En un plato colocar la harina de maíz, el agua y la salsa de soya, integrar todo correctamente
- 12
Sacar la coliflor del horno, pasarlo en la mezcla y empanizado con pan molido
- 13
Llevarlo al horno a 190°C por 25 min
- 14
Para el arroz:
Colocar en un recipiente el arroz con agua y llevarlo a fuego muy bajo a cocinar
- 15
Taparlo y listo
- 16
Para la ensalada de tofu
• Tener los ingredientes
- 17
Dorar el tofu en un sartén a fuego bajo
- 18
Para la salsa espesa:
Colocar agua en un recipiente, añadir la salsa de soya, la ralladura de ajo y jengibre, por último añadir la fécula de maíz y remover
- 19
- 20
Llevarlo a reducción y listo para bañar el tofu
- 21
Vinagreta picante:
•Añade en un recipienre el aceite de oliva, semillas de chile, vinagre, cilantro, semillas de ajonjolí y la salsa de soya e integrar todo correctamente
- 22
- 23
Cortes:
• Cortar la lechuga en chiffonade
•Pelar la zanahoria
• Cortar el pepino en rodajas
•Cortar la cebolla en pluma
- 24
- 25
Emplatar la ensalada agregando cacahuates y el curry.
Listo para disfrutar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada exótica de coliflor Ensalada exótica de coliflor
#DelantalDorado #Ensalada #VeganaRevisando mis libros de cocina, encontré esta receta que comparto con Uds. es deliciosa y novedosa, y, como siempre, con mi toque personal. La receta dice solo cúrcuma... pero por su sabor, preferí usar también un poco de curry amarillo, la cúrcuma en exceso es un poco amarga.
-
Ensalada de pasta y atún🥗🐟 Ensalada de pasta y atún🥗🐟
Ensalada con pasta, prefiero la pasta que viene de 3 sabores, se ve mucho más apetitoso .
-
Pollo curry y crema con cuscús frío y ensalada color Pollo curry y crema con cuscús frío y ensalada color
Me gusta la comida sabrosa y con colores... Por eso no puede faltar la ensalada colorida... 🙂👍
-
Ensalada de acelgas con toque asiático Ensalada de acelgas con toque asiático
Recuerdo cuando vivía en Japón y en la caja del almuerzo venía una ensalada similar a esta.#acelgas #sesamo #wafustyle #facil #vegano
-
Ensalada de fideos Ensalada de fideos
Esta receta es una adaptación de la receta de mi mamá, con algunos cambios pero es una buena ocasión para recordar su cocina con amor. #delantaldorado #amor
-
#3 Ensalada mixta con carne de soya #3 Ensalada mixta con carne de soya
Rica ensalada vegana con carne de soya❤
-
Ensalada de legumbres especiada Ensalada de legumbres especiada
#Recetadeautor Es muy nutritiva y original por su sabor. Es una receta vegana y puede ser plato único y es muy contundente. Se puede hacer con diferentes tipos de legumbres o con una o dos. Se puede variar según lo que tengas. Es especial para acompañar una carne de sabor suave o servida como plato principal frío acompañando un trozo de queso fresco. -
Ensalada César Ensalada César
Exquisita ensalada César con un toque personal, bañada con delicioso "Aderezo Sorpresa", que realza los sabores entre lo agridulce y un toque picante.
-
Aliño para ensalada Aliño para ensalada
Una mezcla de varios sabores que me encanta y que le dan vida a cualquier ensalada.Rico, fácil, rápido y una explosión de sabor . -
Ensalada mixta 🥗 Ensalada mixta 🥗
Esta receta nace de sobras con amor 💖💖💕#mirecetario
-
Ensalada tibia de legumbres Ensalada tibia de legumbres
#GlobalCookpadGames2024 #Proteina Bueno. Esta ensalada también puede comerse fría, pero descubrí que quedaba mucho mas rica tibia, y eso fue porque me serví un poquito de arroz graneado caliente y lo mezclé… de verdad que la temperatura levantó muchísimo el sabor. Ahora se puede entibiar sola sin agregar arroz… con un toque de microondas. Es una experiencia especial por eso la bauticé con el nombre de tibia… queda más agradable al paladar. Además, en invierno, con este frío… atrae más una ensalada tibia que fría. Y en este caso se puede hacer jajaja, no es lechuga. -
Ensalada de rúcula con peras asadas Ensalada de rúcula con peras asadas
Una ensalada exquisita... para una entrada o una comida liviana#delantaldorado #vegetariano
Más recetas
Comentarios (5)