Arroz frito con puerro y bacon, con kimchi y plátano
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
🍃
Hemos cambiado un poco la receta de arroz frito que usamos hace unas semanas, para añadirle el kimchi crudo esta vez, y así aprovechar aún más sus propiedades probióticas, y disfrutar a tope de su sabor.
🔥
Además le hemos añadido un poco de plátano a la plancha, súper idea de nuestra amiga Mary. La fruta combina de lujo con el kimchi y el arroz frito con soja tostada, abriendo un abanico de sabores bestial.
Arroz frito con puerro y bacon, con kimchi y plátano
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Hemos cambiado un poco la receta de arroz frito que usamos hace unas semanas, para añadirle el kimchi crudo esta vez, y así aprovechar aún más sus propiedades probióticas, y disfrutar a tope de su sabor.
🔥
Además le hemos añadido un poco de plátano a la plancha, súper idea de nuestra amiga Mary. La fruta combina de lujo con el kimchi y el arroz frito con soja tostada, abriendo un abanico de sabores bestial.
Paso a paso
- 1
Salteamos bacon o panceta y puerro, todo cortado pequeño. Retiramos y reservamos.
- 2
Cuajamos unos huevos batidos ligeramente.
- 3
Añadimos el arroz cocido, apretandolo un poco contra el arroz, para que se impregne de huevo, sin parar de remover, a fuego fuerte. Removiendo y “rompiendo” el huevo, presionándolo contra el arroz.
- 4
Cuando el arroz esté al punto y no se ven trozos grandes de huevo, echamos el bacon y puerro reservado y añadimos unas gotas de aceite de sésamo y un chorrito de salsa de soja.
- 5
Removemos sin parar, pero manteniendo el fuego fuerte, para que la soja se tueste y dar el punto ahumado y salado al plato, y retiramos del fuego.
- 6
En este caso lo hemos acompañado de kimchi crudo, plátano a la plancha y guindilla verde. Combinación de sabores bestial.
- 7
Disfrutad!
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