#Kéfir El Kéfir o Búlgaros, en Chile “yogurt de pajaritos “, es considerado un súper alimento, se hace con leche entera o semidescremada, es más ácido que el yogurt comercial y tiene muchos usos en culinaria. Sobre todo es muy sana y mantiene la flora intestinal. Es reguladora del tránsito intestinal también. Pero lo más importante es que estos hongos se alimentan de la lactosa de la leche lo que la hace apta para aquellas personas intolerantes a la lactosa. No siempre es fácil de conseguir. Pero se regala o cambia por leche pues crecen rápido estos honguitos con forma de coliflor.

Es una deliciosa bebida fermentada, a través de levaduras (hongos) y bacterias (lactobacilos) tiene calcio, proteínas, y vitamina B12 ayuda a problemas digestivos, asma, alergia, cáncer y intolerancia a la lactosa, por suerte me llegó de regalo este maravilloso producto que es económico a la vez y sirve mucho para estos tiempos...👌🏻#fuerzachile

Galletas de Avena con chips de semillas de zapallo y nuez.Con leche descremada para intolerantes a la lactosa

El yogurt Kéfir o de pajarito, es un probiótico natural y saludable, que mejor que desayunar algo rico y sano a diario... y mejor si estoy reforzando mi sistema inmune y el buen funcionamiento de todo el organismo... #salud #delantaldorado

#delantalcookpad2025 El kéfir o yogurt de pajaritos como le decimos en Chile, es considerado un superalimento, está lleno de probióticos y es apto para las personas intolerantes a la lactosa pues este hongo se alimenta de la lactosa de la leche. Bueno, este es desayuno habitual en mi casa, es una receta deliciosa, a veces varío la fruta fresca pero tenía unas frambuesas congeladas y las aproveché. Queda muy rica la combinación, es saciador y es además, muy nutritivo y saludable.

#Recetadeautor Es muy fresca liviana y de bajas calorías. Además de nutritiva y apta para los intolerantes a la lactosa. Es excelente como aderezo de todo tipo de ensaladas. Para mi gusto combina especialmente bien con pepinos.

Un nuevo taller de nuestra linda comunidad hemos realizado el día de ayer, yo, como siempre usando mis yogur y quesos de mis pajaritos, he hecho la receta con ellos, y ha quedado excelente! Seguí los pasos de @adri_cook y un lujo! Muchas gracias!!

El kéfir o "yogurt de pajaritos" como se le suele decir en Chile, es muy versátil y se puede usar para salsas y preparaciones dulces o saladas, o directamente consumirlo como un yogurt. Tiene muchas propiedades beneficiosas y es simple de cultivar. Sólo hay que conseguir los hongos que producen este yogurt que no contiene lactosa pues ese es precisamente el alimento de los hongos del kéfir. Se puede hacer con cualquier fruta.

Leche de avena Se fabrica a partir de avena y agua Calorías son idénticas a las de la leche de vaca semidescremada. Proteínas: la leche de avena es muy pobre en proteínas, con 0,8 g por 100 ml, frente a 3,5 g para la leche de vaca. Lípidos: la leche de avena tiene el mismo contenido lipídico que la leche semidesnatada. Los lípidos son principalmente insaturados, es decir, interesantes para la salud cardiovascular. Glúcidos: ligeramente más rica en glúcidos que la leche de vaca, la leche de avena contiene 7 g por cada 100 ml, frente a 5 g para la leche de vaca. Estos glúcidos son básicamente glúcidos simples. Calcio: la leche de avena no contiene calcio, pero existen varias marcas en el comercio que la ofrecen enriquecida en calcio (unos 120 mg / 100 ml, como la leche de vaca). En resumen: menos rica que la leche de vaca en proteínas, ligeramente más rica en glúcidos, la leche de avena es interesante en sustitución de la leche de vaca, siempre que la elijamos enriquecida en calcio y la consumamos dentro de un régimen suficientemente rico en proteínas animales.Como ya es sabido, el sésamo es altísimo en calcio, más aún que la leche de vaca… en datos concretos, la información nutricional de calcio en base a 100 gramos: Semillas de sésamo (ajonjolí) = 975 Mg Fuente: USDA Leche de vaca = 120 Mg Fuente: USDA Las semillas de sésamo resultan ser la mejor fuente de calcio (comercial) existente, pero además son una extraordinaria fuente de hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc. y

Esta receta la inventé debido a la necesidad de ahorrar y evitar la gelatina industrial que le agregan a los yogures industriales.

Tengo estos pajáritos o kéfir y mientras van creciendo, más yogurt jajajajaj entonces hay que ingeniarselas, así que aquí hice algo parecido a un mousse diría yo, pero da como esa textura más espesa y muy rica! Puedes variar el sabor con cualquier fruta y si añades plátano imagino puede quedar aún más espeso 😋 #kéfir #yogurdepájaritos

#teamtrees #Cookpad #1receta1árbolEsta receta o más bien, la forma correcta de cultiva los SCOBYs de kéfir, la doy a conocer desde el grupo Kéfir Chile para que no caigamos en errores a la hora de cuidar nuestras bacterias y así obtener el máximo de propiedades probióticas y saludables de nuestro cultivo. Además destacando que el no cuidado de nuestras técnicas de cultivo y malas prácticas de higiene a la hora de manipularlos pueden causar que estos se contaminen con peligrosas bacterias y hongos que no son nada beneficiosos para nosotros, además de perder sus propiedades que es lo que nos importa. Les dejo estos tips para que cuiden de la mejor forma a sus pajaritos de yogurt.CUIDADOS DEL KÉFIR DE LECHE (Búlgaros o pajaritos):(Versión mejorada, actualizada y revisada por experiencia y comentarios de personas que utilizan el kéfir)