Ceviche de cochayuyo

Me encanta el ceviche y esta receta me la dio mi mamá así que manos a la obra

Les pasa que nunca saben que hacer con los tallos de acelga… Tenía guardados en el refri los tallos cocidos de unas acelgas rojas, amarillas y verdes, así que me puse a pensar como usarlos y salió este seudo ceviche que quedó súper bueno.#acelgas #cocinaporunmundomejor #porunmundomejor

#Vegano #Light #Patrimoniocultural 🇨🇱 Anteayer lo preparé sólo para mí pues a los mañosos de mi casa, a nadie le gusta el cochayuyo excepto a mi. Pero olvidé tomar fotos... y hoy decidí hacer más ya que vino mi vecina a verme un rato. Aproveché (aunque mi receta es un poco distinta) de mandarle un cooksnap a mi amiga Kikue, gran cocinera, que la publicó también hace poco.

Preparé esta receta para un picoteo previo al asado... quedó exquisita.... y es muy fácil...

Y cómo no amar el cochayuyo, somos privilegiados en tener esta alga marina que bordea nuestras costas chilenas de nuestro país 🇨🇱, esta preparación nace de nuestras generaciones antiguas de los mapuches es muy sencilla de hacer y su sabor es único totalmente. #Chilelindo

Si no comes pescados acá puedes disfrutar de un ceviche veganos, fresco y lleno de verduras para abrir el apetito. Simple y con mucho sabor. #fácil #vegano

Los piñones fruto de la araucaria araucana, alimento ancestral mapuche.Nos llegaron de regalo estos ricos piñones, con mi hija decidimos convertirlos en ceviche, el resultado es espectacular.

#ceviche #salmón #pescado

Se me había olvidado lo rica que es la coliflor cruda… si, también se puede comer cruda!Para el reto de esta semana opté por esta receta que es rápida y no necesita cocción.Una forma diferente de disfrutar de esta rica verdura.#porunmundomejor #coliflor

#delantaldorado

Siguiendo con el #caminodelsabor ahora la consigna es "Cocina para compartir con alguien especial". La primera vez que quise cocinar para alguien especial, fue con la intención de hacer un ceviche, sabiendo que le gusta. Al final no sucedió, para ahora lo hice inspirado en ella y ese recuerdo.

Lleno de sabor, color y frescura.

Tuvimos la suerte de recibir un lomo de atún de la Isla de Pascua y decidimos disfrutarlo en un rico ceviche.

#papaEsto fue parte del aperitivo almuerzo en el Día del Padre, en cuarentena con nuestra hija, gracias a que esta haciendo su práctica acá en San Fernando con nosotros, los otros todos en Santiago.

A mi hermana no le gusta los mariscos, tampoco el pescado, por lo que había que regalonearla con un ceviche de verduras

Este ceviche es el "caballito de batalla" de mi mamá, y dije "por qué no compartir esta exquisita receta en Cookpad?" Así que, manos a la obra! #palcalor

#bachilleratoCeviche vegetariano, al cual se le puede añadir cochayuyo para darle el sabor a mar. Se detalla al final de la receta (yo no tenía por eso no lo he añadido).Estos mismos pasos se pueden seguir para ceviche de pescado (reineta, corvina, salmón...). Recomiendo congelar el pescado durante 24h y en caso de usar pescado, dejar macerando con el limón más tiempo del indicado.

#Cumplimos5 Vinieron de visita unos amigos y una de mis hijas con su novio, tenía ceviche de reineta, pero su novio no come pescado, por eso surgió la idea de hacer un ceviche de verduras. Y tuvo mucho éxito.

Y en mis eventos empiezan a pedir cosas más frescas , acá abunda mucho el marisco así que piden siempre ceviche de machas .

Delicioso ceviche de mariscos, fresco e ideal para compartir como entrada en un almuerzo con la familia, amigos o con quien más desees.Definitivamente a mí me encanta!! 🤤🤤

Ceviche perfecto para esos días de caña👌🏼

Primera vez que pruebo hacer ceviche con reineta y queso fantástico. #micocina

Ceviche con el sabor de mamá, no cumple totalmente con lo peruano, pero eso de desmenuzar el pescado tampoco se estila ahora.

A todos nos gusta el pescado y como ceviche lo gozan.