Lava los tomates, los pimientos, el pepino o calabacín (yo le he puesto calabacín porque nos gusta más) la cebolleta y córtalo todo en daditos (si no tienes pimiento rojo le puedes poner de lata) y se pone en una fuente.

En un bol echar el aceite, el vinagre, el orégano, la pimienta, la sal y el azúcar y mezclar. Regar las hortalizas con este aliño y mover.

Pelar las gambas e incorporarlas, yo las he puesto de las que ya están cocidas y servir, está riquísima.