Empanadas dulce de manzana y nueces.🍏🍎🤩

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.

Una idea genial para un día frío como hoy.👩🏼‍🍳🍏😊🍎

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Ingredientes

3 horas
4 raciones
  1. Para la masa:
  2. 500 gramosharina "0000"
  3. 10 gSal Fina
  4. 125 gManteca fría
  5. 250 mlAgua fría
  6. Para el relleno:
  7. 4manzanas verdes 🍏
  8. 100 gramosazúcar
  9. 100 Gmanteca
  10. 5 gCanela
  11. Jugo de un limón 🍋
  12. 10 gramosAlmidón de maíz (Maicena)
  13. Agua cantidad necesaria (Aproximadamente 3 cucharadas)
  14. 50 gnueces picadas

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Para la masa: unir todos los ingredientes y trabajarlos hasta formar una masa suave y homogénea.

  2. 2

    Dejar reposar en heladera por 2 horas

  3. 3

    Para el relleno: pelar y cortar las manzanas en cubos colocarla en un bol junto con el limón, el azúcar, las nueces picadas y la canela dejarlo por el rededor de 15 a 20 minutos

  4. 4
  5. 5

    Colocar la manteca en una sartén para derretirla un poco, colocamos nuestro relleno hasta cocinar las manzanas.

  6. 6

    Preparar la maizena con 3 cucharadas de agua, incorporamos una vez que la manzana esté cocida a nuestra sartén para espesar el relleno. Pasamos a otro bol y dejamos enfriar.

  7. 7

    Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa estiramos con palote hasta espesor deseado, cortamos círculos.

  8. 8
  9. 9

    Rellenamos nuestros discos con el relleno frío y procedemos a hacer el repulgue con un tenedor, no hace falta agregar agua en los bordes para pegar.

  10. 10

    Freímos en abundante aceite hasta dorar

  11. 11

    Espolvoreamos con azúcar impalpable o azúcar común

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Comentarios (11)

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
Hola, Aproximadamente entre 4 ó 5 por persona dependiendo del tamaño del cortante de tus discos, cuando más grandes menos cantidad.
Recorda unir los sobrantes de masa e ir estirandolos también.saludos

Escrita por

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.
🌜i n s t a g r a m🌛:✨@diana.eli16✨
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