Ponemos en un recipiente la leche, sal, pimienta, unas gotas de limón o vinagre y un poquito de aceite. Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y empezamos a batir incorporando el resto del aceite. Cuando el aceite se haya mezclado con la leche, empezamos a subir el brazo poco a poco. Y vamos condensando la mayonesa. Si la queremos más líquida, una vez hecha, le añadimos más leche. Listo para servir.