Pescado frito a lo pobre
Angélica @Angelica
#Chilelindo Esta maravilla la probé en Bahía Inglesa. Nos gustó tanto, que de vez en cuando nos regaloneamos con este exquisito plato que nos dejó ese viajecito de fin de semana por la III Región.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, dejar reposando el pescado con el jugo de limón, el diente de ajo triturado y pizca de pimienta y sal. Para el batido, juntar el huevo con la harina e ir añadiendo el agua poco a poco, para que no quede muy líquido. Añadir los aliños batir con un tenedor. Pasar el pescado por el batido, para que quede cubierto por todos lados.
- 2
Pelar las cebollas en pluma (no tan delgadas) calentar 1 cucharada de aceite y cocinar moviendo constantemente, hasta que quede cafecita y blanda. (con paciencia) Pelar las papas y cortarlas en bastones no tan gruesos Calentar abundante aceite en una olla y freír las papas hasta que estén doradas (yo esta vez hice de las congeladas)
- 3
En un sartén, calentar abundante aceite (a fuego medio) y freír el pescado por ambos lados hasta que esté doradito. En un plato poner un trozo de pescado, papas fritas, cebolla y por último freír el huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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