Guiso de ternera con setas
Paso a paso
- 1
Cortamos la ternera en trozos para guisar. La cebolla, el pimiento la zanahoria y dos ajos en juliana. Reservamos el otro ajo. Salpimentamos al gusto
- 2
En una olla ponemos un poco de aceite. Sellamos la ternera y la reservamos. En el mismo aceite pochamos las verduras a nuestro gusto.
- 3
Cuando las verduras estén pochadas, volvemos a poner la carne. Añadimos en ese momento un poco de agua y dejamos hervir unos 15 minutos. Pasado ese tiempo echamos el vaso de vino tinto. Salpimentamos al gusto
- 4
Mientras la ternera se va haciendo, preparamos las setas. Cortamos en juliana el otro ajo, y la setas (las normales del supermercado) por la mitad. En una sartén doramos los ajos y, cuando estén a nuestro gusto, ponemos las setas. Salpimentamos y las hacemos a nuestro gusto. Reservamos.
- 5
La carne se ha estado haciendo unos 35 minutos. En ese momento ponemos las setas y dejamos unos 5 minutos más. Rectificamos de sal. Se puede acompañar de patatas fritas o arroz blanco
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