Guiso de ternera con setas
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con aceite las setas las salpimentamos y una vez que empiezan a coger color las reservamos
- 2
Pasamos por harina los tacos de ternera y los pondremos en la misma olla lo rehogamos y cuando cambien el color por fuera y por dentro estén crudo lo reservamos
- 3
Ponemos en la misma olla la charlota la zanahoria y el pimiento lo rehogamos cuando empieza a coger color le incorporamos las patatas baby lo dejamos unos minutos
- 4
Le incorporamos la carne, el brandy y flambeamos, le incorporamos el agua, el tomillo la cúrcuma y la media pastilla de carne, una vez que eche a hervir dejamos a fuego suave media hora
- 5
Incorporamos las setas y los guisantes dejamos a fuego suave 15 minutos más, listo para servir
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