La pasta a la puttanesca es uno de los clásicos en los platos italianos.Usualmente, los platos italianos son sutiles en su sabor. Simplemente con dos o tres ingredientes, se pueden hacer platos dignos de restaurants. Sin embargo, la puttanesca va en contra de esto, y ataca con todos los ingredientes más intensos que puedan haber: perejil, anchoas, aceitunas, alcaparras, ¡y hasta incluso ají! Esto hace a la Puttanesca un plato muy complejo, pero a la vez, demasiado delicioso 😋Hay muchas historias acerca del origen del nombre, pero una que me gusta es la siguiente: Unos amigos de un chef fueron a su restaurant justo antes de que este cierre. El chef les dijo "no tengo muchos ingredientes, ya casi toca cerrar" a lo que los amigos respondieron: "No importa, sírveme una puttanata cualquiera" (o sea, literalmente, "cualquier p#t4 cosa"), y de allí, el chef tomó muchos ingredientes para hacer este plato. Y cuando sus amigos lo probaron, ¡quedaron maravillados de su sabor!Para esta receta, me inspiré de las siguientes fuentes:- 20 pastas clásicas italianas, Diegodoal: https://youtu.be/eNNkG0s9CB0?si=N9vC40qOnkIVbXhs&t=937- Papá Felice: https://youtu.be/IjqZOsM8rDg?si=o5Tp-7eT23t21hX3- En la cocina con Marco: https://youtu.be/v-enGdJU2mk?si=Hj5E7kTkIhoZRe11

Esta pasta la hicimos ayer, buscando en que ocupar un salmón que habíamos descongelado para otra preparación, la cual nos dio flojera hacer por los tiempos.La comenzamos a preparar intentando no hacernos grandes espectativas y resulto ser una maravillosa sorpresa.Un plato de esos que te sacan sonrisas mientras lo comes 😊.El pesto de esta preparación es una alternativa, ya que el original es con piñones. En mis recetas el original sale como "Pesto".

#limón #pasta #parmesano #albahaca

Me encanta la pasta y probando nuevas salsas hechas en casa.

#rápidas

pimentona por los pimientos ricos que utilicé y por darle un nombre distinto. :)esta receta también puede ser sin tocino y sin salsa, imagino que debe quedar igual de rica.

Esta pasta es perfecta para las estaciones de primavera y verano. Plato fresco que permite guardar comida para los días siguientes. Dos días refrigerada se mantiene muy bien.

La pasta a la carbonara tiene su historia. Una de las versiones dice que su origen se ubica en los Apeninos al norte de Italia, en donde la actividad laboral más importante era la minería… por lo que se cree que la pimienta negra que envuelve la panceta, es una especie de homenaje al carbón. 🇮🇹

Para dos porciones 🥰

A mí no me gusta desechar nada, así es que usé el sobrante de un consomé de aceitunas que hice e hice esta pasta que quedó deliciosa para comer con galletitas o con pan. No es salada como las aceitunas así es que se siente mucho mejor el sabor de estas.

Hola bueno esta fue la primera receta en la que pude comer camarones ya que no soy fan de las cosas del mar espero le guste