POROTOS RIÑONES ROJOS GUISADOS. JON STYLE
#legumbres #guarnición #acompañamiento
Estos porotos tienen la forma de un riñón. Me gusta mucho para acompañar las comidas.
POROTOS RIÑONES ROJOS GUISADOS. JON STYLE
#legumbres #guarnición #acompañamiento
Estos porotos tienen la forma de un riñón. Me gusta mucho para acompañar las comidas.
Paso a paso
- 1
Revisar los porotos para asegurarnos de que no contengan piedrecillas u otros objetos extraños y lavarlos con agua fría. Ponerlo en una olla cubiertos con mucha agua y dejarlos remojando de un día para otro.
- 2
Al día siguiente botar el agua y agregar las 4 y ½ tazas de agua fresca. Dar un hervor, bajar el fuego y cocinarlos lentamente por 1 hora hasta que queden blandos.
- 3
Mientras los porotos se cocinan puede medir y cortar el resto de los ingredientes.
- 4
Calentar una olla grande con el aceite de vegetal y sofreír la cebolla con el ajo juntos, hasta que comience a dorar un poquito. Agregar el resto de los vegetales con las yerbas, mezclar, tapar y sofreír hasta que comiencen a dorar un poco.
- 5
Una vez que los porotos estén cocinados agregar el resto de los ingredientes. Dar un hervor bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 15 a 20 minutos. Apagar el fuego y dejar a reposar por 5 minutos.
- 6
Servir los porotos como acompañamiento.
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