Carbonada Seca

En CHILE, la carbonada es un plato de la zona minera del carbón Lota y Coronel, donde se origino este exquisito plato donde es una tradición.Es un plato popular, sencillo, exquisito, contundente y nutritivo ideal para los días fríos de otoño- invierno a base de verduras y carne picada en trozos.

#delantaldorado #yococinoencasa

La clásica carbonada de los días fríos...abrigadora, llena de color y sabor... recetas hay miles, les dejo la mía... con soya, como alternativa al consumo de carne... Espero les guste... un abracito a todos/as....

Este es un plato que habitualmente mi madre prepara y que hoy con un poco de frío quise realizar con los ingredientes que encontré, es fácil de realizar y muy sabroso.

Para 4 personas

#ComidaTípica #Teamcarne #Chile Tengo publicada una receta rápida de carbonada, esta vez la preparé con todas las de la ley, a la antigua. Quedó muy sabrosa. Preparé bastante por suerte pues varios se repitieron el plato. Hay dos ingredientes que no tenía y que esta vez no le eché, pero la receta si los lleva, agréguenselos que le dan un toque muy agradable de sabor: estos son arvejas y acelga. Están en la receta más no en la preparación que hice.

Se acerca el día de la madre y con ello es inevitable empezar a recordar momentos de la infancia 🥰 Las legumbres y sopas son las comidas favoritas de mi niñez, tan reconfortantes y llenas del calor de mamá, es como un abrazo cálido al alma 💕Mi mamá siempre ha sido muy práctica para cocinar y cuando le pido una receta no es lo que espero de respuesta jajaja porque todo la hace al ojo sin controlar tiempo ni nada, cocinando en el calor de la cocina a leña, probando la comida de vez en cuando para comprobar su sazón y ver si está lista. Así que tratando de recrear su carbonada, este fue el resultado... Riquísimo! como si lo hubiera preparado mi mami 😍♥️#mamá

#SeBusca que rica quedó esta carbonada, se las recomiendo es muy sabrosa 👩🏻‍🍳

Este es un plato típico en nuestra mesa espero prueben la receta y que les agrade.

Este plato es la primera receta que me enseñó mi padre cuando yo tenía 14 años, es uno de mis platos favoritos.

#SeBusca

Mi madre es profesora tiene 65 a los y aún ejerce , como buena profesora nunca tenía tiempo de nada , jamas tuvo tiempo de enseñarme a cocinar ( de hecho odia hacerlo) pero si hay algo que le quedaba rico y me sabe a ella es este platito en un día frío! Hasta recalentado es rico! Un abrazo y espero que les guste

#Chile Mi #calendario2021! #cucharaLa carbonada es una sopa típica Chilena que consiste en el uso de algún tipo de carne y con vegetales como el zapallo, choclo, porotos verdes y papas. Muy apetecible durante el frío

Una fácil, exquisita y contundente sopa tipo guiso con grandes trozos de verduras y carne, ideal para entrar en calor ahora que empieza el otoño.La carbonada, con algunas diferencias en su preparación e ingredientes, pertenece a la cocina tradicional chilena, argentina y boliviana. En Chile, su nombre parece provenir de dos fuentes... la primera, dice relación con las minas de carbón de Lota, donde era preparado en fogones hasta que los leños se carbonizaban completamente, de lo cual, derivaría su nombre. Otra versión, está relacionada con la similitud de nombres respecto del plato típico italiano denominado carbonara que preparaban los carboneros italianos de la zona de los Apeninos... ambos platos, no presentan similitudes de importancia tanto en sus ingredientes como en la preparación misma, por lo que probablemente se trate de dos preparaciones totalmente distintas con un factor común... ambas eran preparadas por mineros en fogones con madera o carbón de los cuales derivarían sus nombres constituyendo una gran coincidencia.

La #carbonada es una preparación chilena, que ha pasado de generación por generación en nuestra cultura culinaria. Es un caldo a base de Carne molida o picada, con una gran variedad de verduras trozadas en cubitos. Muy Sano y delicioso!#caldo#comidachilena#carbonadachilena#sopa#recetachilena

#SeBusca este plato es un rico plato chileno bien típico muy rico a la vez #platounico #cookpadchile

Para un día helado, esta receta que me enseñó mi abuelita y que lleva años en mi hogar viene de lujo! :)

Receta preparada siempre en casa, con sabor a casa de mi niñez!!! Me encanta....

#delantaldorado

Con tarro de surtido de caldillo

Mi receta es una Carbonada de pollo, buscando trucos y mezclando recetas de ahí y de allá.

Esta es otra receta tradicional en Chile. Esta sopa de carbonada es exquisita. La carne ha sido asada a la plancha antes de ser cortada y mezclada con los demás ingredientes. La carne asada y el uso de yerbas frescas le da un sabor muy especial a esta sopa. Es un plato contundente.https://youtu.be/rvH4960Nj7A

Que mejor almorzar una rica carbonada para este día lluvioso🤤🥰

Para los días de frío 🥶, que mejor que una carbonada calientita.....