Ceviche de bacalao
Familia sigo liada con mi cartón de bingo culinario y tengo que dedicar una receta,sé que hay una personita fan del ceviche como yo,asi que va por ella.
Con todo mi cariño para ti @irene_guirao
#Bingo
Ceviche de bacalao
Familia sigo liada con mi cartón de bingo culinario y tengo que dedicar una receta,sé que hay una personita fan del ceviche como yo,asi que va por ella.
Con todo mi cariño para ti @irene_guirao
#Bingo
Paso a paso
- 1
Descongelamos el bacalao,retiramos la piel y cortamos en dados.
Lo añadimos a un bol.
Mientras ponemos a cocer la yuca.
- 2
Rallamos las limas en el bol y añadimos el zumo.
- 3
Ponemos una pizca de sal.
Picamos el chile y lo añadimos,yo lo pongo entero,me gusta picante,poner medio si no lo queréis muy picante. - 4
Añadimos cilantro picado,el aguacate en dados y la cebolla picada.
Rallamos un trozo de jengibre y lo añadimos. - 5
Dejamos templar la yuca y cortamos un trozo,lo pelamos y lo picamos.
Añadimos la yuca al bol y mezclamos bien.
Yo he añadido unos brotes de soja para dar crujiente. - 6
Ponemos en el vaso batidor,unas hojas de cilantro,una pizca de sal,un chorro generoso de aceite y el caldo.
Batimos y añadimos.
Llevamos a la nevera una hora antes de servir y a disfrutar.
Cooksnaps
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