Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones.

Como siempre aprovecho las sobras salió este salpicón vegano muy nutritivo, pero sobretodo delicioso. Importante de destacar, es una excelente alternativa de comida de verano fría. De todas maneras es una comida contundente que puede ser plato único.

Quise hacer un plato del gusto de todos y que mi hija que sólo come verduras y cosas de mar pudiera comer y salió esta opción vegana que nos gustó mucho a todos. #comidavegana

EL NOMBRE DEL PADRE ESTA EN EL MAREL NOMBRE DE LA MADRE ESTA EN LA FRUTA. EL NOMBRE DEL HIJO ESTA EN LA IGLESIA.

Hoy en Cookpad Home Academy quería compartir una de mis cenas favoritas cuando hace muchísimo muchísimo calor jejejeje Y, como contaba, se puede hacer con pulpo pero también con langostino cocido o con gambito blanca.

Olla programable fussicook

Los que me conocéis, sabéis que no cocino con pimiento por mi "intolerancia" (por llamarlo de alguna manera), yaunque en alguna ocasión he publicado alguna receta con pimientos de Padrón, y los he probado, no entran en mi menú habitual.... así que mi salpicón no lleva pimiento.#mineveraporcolores#colorazul#pescado#salpicón

Una manera diferente pero muy divertida y rica de preparar un salpicón de pulpo. Acompañado con esferas vegetales hechas con la técnica de ESFERIFICACIONES.

El pulpo y los langostinos los compro ya cocidos, al igual que los mejillones los compro de lata, es una versión del salpicón estilo casa, sin tanto tiempo. No es nada difícil y perfecta para verano.

Es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido, es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos.Algunos como Cervantes la hacen aparecer en su Don Quijote de la Mancha, en el que al identificar los rasgos de Alonso Quijano, menciona lo que come a diario:"Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados,..."Don Quijote de la Mancha, Cap. I, LibroTradicionalmente se hacía este plato con tocino de cerdo que se mezclaba con la carne de res picada y al que se añadía pimienta, sal, vinagre y diversas verduras, todo ello se ponía a estofar lentamente, se servía caliente decorado con unos pedazos de cebolla.

El Salpicón de Pulpo es un plato muy fresquito para consumir en esos días de mucho calor. Así comes pescado frío y muchas verduras.

Es una previa de una idea, el plato le faltan detalles, pero está es la base de mi plato, una nueva forma de interpretar un salpicón de pulpo, pero haciéndolo un poco más especial