Tomates Rellenos con Atún y algo más..

Yvette
Yvette @yvette_anais

#SemanaLiviana Para continuar con esta semana detox preparé una de las recetas más fresquitas del verano y con lo que tenía en casa 😍 fue un éxito porque a mi esposo no le gusta mucho el atún y de esta forma le encantó 👏🎊 Obvio que me inspiré a cocinar esta delicia con Cookpad 🧡

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4tomates
  2. 1 lataatún
  3. 1pimentón amarillo pequeño
  4. 1pimentón rojo pequeño
  5. 1cebolla morada pequeña
  6. 3 cdasmayonesa
  7. 1palta mediana o 1/2 grande
  8. Hojaslechuga a gusto
  9. Hojasalbahaca a gusto para decorar
  10. 1 cdtasal
  11. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero es picar la cebolla y los pimentones con un corte brunoise, dejar en un pocillo con el jugo de 1 limón y 1 cucharada de sal.

  2. 2

    Luego se incorpora el atún y se mezcla.

  3. 3

    Después de dejar reposar unos 5 minutos la mezcla anterior, cortar la palta en cubos y añadir a la mezcla junto con la mayonesa, mezclar todo.

  4. 4

    Con un cuchillo idealmente delgado ahuecar el tomate por la parte de arriba, se saca el centro y luego con una cuchara sacas la pulpa, con mucho cuidado para que no se rompan los tomates.

  5. 5

    Entonces se pone en el plato una cama de lechuga y los tomates se rellenan con la mezcla a tope y puedes decorar con hojas de albahaca o cilantro. Queda delicioso!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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