Tomate relleno con atún y palmitos

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Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Una rica forma de disfrutar de los últimos tomates de verano.
#palmitos #tomates

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Ingredientes

20-30 minutos
2 raciones
  1. 2tomates pera
  2. 2 latasatún pequeñas (90 gramos)
  3. 1/2 latapalmitos
  4. 5-6 hojaslechuga costina
  5. 2 cucharadasmayonesa kraft light
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Opcional: jugo de limón para condimentar la lechuga

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Lavar y dejar escurriendo las hojas de lechuga.
    Lavar los tomates y partirlos a lo ancho, retirar la parte interna de los tomates y reservar.
    Cortar la parte interna de los tomates en cubos, incorporar el atún escurrido y condimentar con sal y pimienta. Agregar la mayonesa y mezclar bien.

  2. 2

    Cortar las hojas lechuga y colocar como alfombra en la base de un plato, sobre ella colocar los tomates ahuecados y rellenar con la mezcla de atún y tomate. Cortar los palmitos en cubitos y colocar por encima de los tomates. Listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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