Ramen de gambas
Este plato japonés lo hice hace 10 años y no lo he vuelto a hacer hasta ahora. La verdad es que es súper y se hace muy rápido y es una manera diferente de disfrutar los noodles.
Podéis adaptarlo a carne o con las verduras de vuestra preferencia y lo mismo digo con las especias adaptarlo a lo que tengáis, que aunque no tengáis todos los ingredientes usar similares, la cuestión es aprovechar lo que hay en casa😉😉
Ramen de gambas
Este plato japonés lo hice hace 10 años y no lo he vuelto a hacer hasta ahora. La verdad es que es súper y se hace muy rápido y es una manera diferente de disfrutar los noodles.
Podéis adaptarlo a carne o con las verduras de vuestra preferencia y lo mismo digo con las especias adaptarlo a lo que tengáis, que aunque no tengáis todos los ingredientes usar similares, la cuestión es aprovechar lo que hay en casa😉😉
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortas las zanahorias en palitos y vamos a morear en el aceite los champis (yo usé congelados previamente descongelados) y las zanahorias, con un poco de chili.
Moreamos y cuando este saca los champis y deja solo las zanahorias, con un poco de agua para que se ablanden, yo las he hecho en su punto, para que me queden un poco crunchy. Una vez listo, deja en un lado los champis y las zanahorias.Pela los langostinos, y deja a un lado.
- 2
Yo he hecho mi propio caldo de pescado aprovechando la piel y cabeza de las gambas y de un pescado que tenía. He seguid la receta de @susy https://Cookpad.com/es/r/12920858
Y de aquí he sacado el caldo del ramen.
- 3
Vamos a pasar a cocer los noodles.
En el caldo de pescado he cocinado los noodles, 4 minutos.
- 4
Una vez listo empiezo a apartar en los platos.
Los noodles, las espinacas frescas.Comienzo a cocinar el huevo, solo 5 minutos para que no me quede muy hecho.
- 5
Comiendo con el caldo del Ramen.
Aprovecho el caldo de pescado y hecho todas las especias, las cantidades al gusto, yo le eche bastante de soja y de pimentón.
- 6
Y comienzo a montar mi plato.
Pongo las espinacas, los.champis los langostinos (yo puse 5 por cabeza), las zanahorias y el huevo.
Ya tienes el plato.
- 7
Ahora añade el caldo, que ya ha hervido con las especias. Viertelo sobre todo los ingredientes.
- 8
Y ya tienes tu Ramen listo ✅️
Ahora mézclalo todo y disfruta de este pedazo de plato que te acabas de preparar 👌👌👌👌🤗🤗🤗🤗
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