Ingredientes

1:40 minutos
2 raciones
  1. 1 tazaporotos blancos
  2. 1 tazazapallo
  3. 2 cucharaditasorégano
  4. 1/2 cucharaditacomino
  5. 1 cucharaditaají de color
  6. Pimienta
  7. 1 1/2 cucharaditasal
  8. 100 gramostallarines
  9. 2chorizos llanquihue
  10. 1 tazacebolla
  11. 1/2zanahoria rallada
  12. 1 dienteajo

Paso a paso

1:40 minutos
  1. 1

    Cocinar los porotos (previamente remojados por 12 horas) en agua con sal, por una hora si es en olla a presión o 2 hs en olla común. Hasta que estén tiernos.

  2. 2

    Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agregar condimentos.

  3. 3

    Cuando estén los porotos la destapamos y le incorporamos el sofrito con el zapallo en trozos.

  4. 4

    Lo dejamos hervir unos 10 a 15 minutos y agregamos los tallarines, dejamos cocinar por 10 minutos más.

  5. 5

    Para servir añadimos chorizo en rebanadas, que salteamos para dorar. Encima cilantro a gusto.

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Escrita por

Nicolás Vásquez Araya

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