Tiras de pechuga de pollo a las hierbas provenzales con quinoa y tomate confitado
Un agosto ajetreado nos espera a los observadores de estrellas con dos superlunas (ocurre cuando una luna llena coincide con el acercamiento más cercano de la luna a la Tierra). La primera: anoche —siendo la segunda de las cuatro superlunas del año—. Esta vez fue la Luna Llena del Esturión. (Aunque con el temporal que tenemos, yo no la pude ver en directo).
Unos días más adelante, nos esperan una de las mejores lluvias de meteoros del año, que esta vez alcanzará su punto máximo durante la noche del 12 de agosto: las Perseidas (pocos días antes de la luna nueva). La lluvia continuará hasta finales de agosto, ofreciendo muchas oportunidades para pedir un deseo a una estrella fugaz. (Ojalá este año pueda verlas).
Y el mes terminará con la tercera superluna del año, con la Luna Llena Azul —se le llama así porque es la segunda luna llena del mismo mes, no porque la vayamos a ver azul, aunque en su favor, hay que decir que será más grande que la primera—. (Crucemos dedos para ver si el cielo está despejado esa noche).
(4º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Tiras de pechuga de pollo a las hierbas provenzales con quinoa y tomate confitado
Un agosto ajetreado nos espera a los observadores de estrellas con dos superlunas (ocurre cuando una luna llena coincide con el acercamiento más cercano de la luna a la Tierra). La primera: anoche —siendo la segunda de las cuatro superlunas del año—. Esta vez fue la Luna Llena del Esturión. (Aunque con el temporal que tenemos, yo no la pude ver en directo).
Unos días más adelante, nos esperan una de las mejores lluvias de meteoros del año, que esta vez alcanzará su punto máximo durante la noche del 12 de agosto: las Perseidas (pocos días antes de la luna nueva). La lluvia continuará hasta finales de agosto, ofreciendo muchas oportunidades para pedir un deseo a una estrella fugaz. (Ojalá este año pueda verlas).
Y el mes terminará con la tercera superluna del año, con la Luna Llena Azul —se le llama así porque es la segunda luna llena del mismo mes, no porque la vayamos a ver azul, aunque en su favor, hay que decir que será más grande que la primera—. (Crucemos dedos para ver si el cielo está despejado esa noche).
(4º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en tiras. En una sartén, con una gota de aceite, hacemos el pollo con una pizca de sal y la escamas de chile.
Mientras en el recipiente de Lékué, hacemos la quinoa con un vaso de agua, al microondas, durante 11 minutos.
Justo cuando las pechugas comiencen a dorarse, añadimos las hierbas provenzales.
- 2
Por otro lado, habremos confitado los tomates en la airfryer, durante 20 minutos a 190ºC.
Emplatamos, repartiendo la quinoa por los tres platos, coronamos con un par de tomates cherry y añadimos un poco de jugo que han soltado los tomates. Por último, agregamos las tiras de pechuga.
- 3
A disfrutar!
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