Ñoquis
Claudia Isabel @claudia_isabel
Suelo preparar ñoquis y desde siempre y hace muchos años los he preparado de papa y harina, pero acá presento una variación que la masa contiene huevo, me lo enseñó un amigo hace muchos años, y al parecer es muy común de prepararse así🤭
En esta oportunidad ñoquis con salsa boloñesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervir las papas peladas desde agua fría con sal, cocinar hasta que estén blanditas. Moler con procesador de papas para puré y disponer en un bol. Añadir acá sal a gusto y nuez moscada, el huevo, el aceite y la harina. Mezclar todo muy bien hasta formar una masa homogénea.
- 2
Formar lulos de similar diámetro con la masa sobre la mesa de amasado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Y cortar de 1 cm de largo para formar los ñoquis. Reservar con harina para que no se peguen.
- 3
Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que floten, ir retirando en una asadera mientras cocinas todos.
Finalmente bañar en la salsa que gustes. Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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Ñoquis
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Ñoquis
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