Alitas de pollo con salsa de mango en airfryer
Paso a paso
- 1
Precalentamos la airfryer 5 minutos a 200C
- 2
En un bol ponemos la maicena, la harina, la sal, la pimienta y el pimentón. Lo mezclamos y añadimos un chorrito de agua. Mezclaremos y añadiremos más agua si es necesario, hasta obtener como una salsa muy espesa, pero manejable.
- 3
Añadimos las alitas y las pringamos bien.
- 4
Una vez calentado el airfryer, le añadimos un poco de aove en spray. Acomodamos las alitas y cocinamos unos 20-25 minutos a 200C. Aconsejo no poner papel porque se nos quedarán un poco pegadas.
- 5
Mientras se cocinan las alitas, haremos la salsa. Pelaremos el mango y sacaremos toda la carne que podamos, rascando bien el hueso para aprovecharlo todo.
- 6
Pondremos todos los ingredientes en un vaso y los batiremos hasta que nos quede todo bien integrado. Solo necesitaremos la mitad de la salsa, el resto podemos congelarla para otro día o hacemos el doble de alitas.
- 7
Cuando las alitas estén cocinadas, ponemos la salsa en un cuenco apto para microondas y la calentamos un minuto para que coja temperatura.
- 8
Una vez esté la salsa caliente, añadimos las alitas y las pringamos bien.
- 9
Servimos las alitas con un poco de cebolla morada cortada en trocitos muy pequeños y con un poco de cilantro.
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