Pan Amasado Súper Suave
Hugo Muñoz T @hmunozt
Es una variación de la clásica receta de pan amasado que me ha resultado sumamente suave al momento de cocinar, y que le encanta a mi madre de más de 80 años... OJO, yo peso todo, por eso en los líquidos no hay ml
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Une Todos los elementos secos en un bowl
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Agrega el aceite y sigue mezclando
- 3
Agrega el agua de a poco hasta que esté toda incorporada. Esta masa queda un poco más húmeda que la masa tradicional, es normal eso
- 4
Una vez que está todo bien incorporado, dejar reposar por 1 hora o hasta que doble de tamaño (En verano puede ser menos tiempo)... Yo lo hago reposar en una caja plástica y la cubro
- 5
Separar en bollos de 110 gramos, deben salir aproximadamente 15
- 6
Aplanar, colocar en una lata para horno y pinchar con un tenedor, la lata puede estar con aceite, manteca o simplemente harina
- 7
Dejar reposar por unos 10 a 20 minutos
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Llevar a horno por 20 a 24 minutos a 190°C o hasta que estén dorados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hugo Muñoz T le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiendo de a poco... principalmente he hecho temas de panadería en casa, que comencé por pandemia, pero ire subiendo de a poco las recetas, al menos como me han funcionado a mi, y si a alguien más le sirven, me alegra
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