Tomate relleno

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Tennía muchos tomates y había que aprovecharlos con lo que tenía.

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Ingredientes

45 minutos
8 personas
  1. 8tomates grandes
  2. 4 tarrosatún en lomitos
  3. 1cebolla cortada en brunoise
  4. 5 cucharadascilantro picado
  5. 1 tazaarvejitas cocidas
  6. 1/2 tazaarroz cocido (optativo)
  7. 1 tazaquinoa cocida
  8. c/nMayonesa casera

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Vaciar los tomates con cuidado, la pulpa yo la usé para hacer jugo de tomates, no la botes.

  2. 2

    Hacer el relleno primero vaciar el atún drenado en un bowl.

  3. 3

    Luego echar la cebolla y el cilantro

  4. 4

    Agregar arroz y alverjitas

  5. 5

    Y también la quínoa cocida

  6. 6

    Mezclar todo muy bien y agregar la mayonesa y listo. Rellenar los tomates y servir. Buen apetito.

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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