Muffins de bananas y frutos secos
Jon Michelena @jonmichelena
Me gustan mucho los muffins porque uno ya tiene la porción que corresponde. Son fáciles y rápidos para hacer. Uno le puede poner los frutos que desee y puede intercambiarlos al gusto de uno.
https://youtu.be/HdIViiBegZg
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS
En un recipiente, mezclar y cernir la harina con los polvos de hornear, bicarbonato y canela en polvo.
Agregar el azúcar rubia, azúcar blanca, pasas rubias, pasas negras, ralladura de naranja, 1/2 taza de nueces partidas, ciruelas picadas y mezclar bien todo.
- 2
MEZCLAR LOS INGREDIENTES HÚMEDOS
En un recipiente ponemos el Ron añejo, puré de bananas, yogurt, huevos batidos y batimos bien. Agregamos la mantequilla y volvemos a batir.
- 3
Ahora mezclamos los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
No batir demasiado los ingredientes.
Precalentar el horno a 176° C. / 350° F.
- 4
Aunque la bandeja que estoy usando no está supuesto a pegarse los muffins, yo le pongo mantequilla o aceite de vegetal para que no se peguen.
Embetunar una bandeja de muffins con mantequilla derretida. - 5
Con una cuchara rellenar los orificios de la bandeja.
Salieron 12 muffins de tamaño con la masa que hicimos.
Cocinar los muffins en el horno por 20 minutos. Al insertar un palillo, debe salir seco.
- 6
Para sacar los muffins, dejarlos a enfriar hasta que estén tibios. Así no se pegan en la bandeja.
Si los deja enfriar completamente, se le hace más difícil para sacarlos. Al enfriarse la mantequilla se pegan a la bandeja.
Si desea puede rociarlos con azúcar impalpable.
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Https://youtu.be/HdIViiBegZg
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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