Conejo guisado con patatas fritas y champiñones
Que rico que estaba!!! A mi marido que es el "salsero" le ha encantado.
El guiso tardará más o menos tuempo, dependiendo de lo grande que sea el conejo. Normalmente los compro de 1 kilo a 1.200 kilos.
Conejo guisado con patatas fritas y champiñones
Que rico que estaba!!! A mi marido que es el "salsero" le ha encantado.
El guiso tardará más o menos tuempo, dependiendo de lo grande que sea el conejo. Normalmente los compro de 1 kilo a 1.200 kilos.
Paso a paso
- 1
Pela los ajos y cortalos en dos, pela y trocea la zanahoria. Corta en trozos las dos clases de pimiento
- 2
Pon en una fuente para horno, las dos patas de conejo y el hígado, salpimenta y espolvorea con perejil. Incorpora los ajos, zanahoria y pimientos, echa un chorro de aceite por encima. Cocina 30 minutos en el horno dale la vuelta, agrega las almendras, echa el vino y vuelve a cocinar veinte minutos más
- 3
Retira el conejo a una cazuela, tritura las hortalizas, con el hígado y las almendras, hasta conseguir una salsa espesita. Pon el cacao, mezcla bien, incorpora el vaso de caldo y sigue cocinando, ahora en el fuego a fuego lento.
- 4
Mientras saltea los champiñones, el agua que sueltan lo puedes añadir al guiso. Salpimenta, pon un poco de aceite, incorpora a la cazuela del conejo. Pon el toque de guindilla y cocina hasta que el conejo esté tierno y la salsa espesa.
- 5
Fríe las patatas, cortadas como prefieras. Ponlas encima de papel de cocina, para que absorba el aceite.
- 6
Emplata una pata de conejo, con champiñones, salsa y las patatas fritas. Espero que te guste !!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Conejo guisado con patatas Conejo guisado con patatas
🐰🥔🧅🍷Aquí os dejo una recetita sencilla para guisar conejo.
-
-
Conejo guisado con patatitas Conejo guisado con patatitas
Esta receta la iba a hacer sin patatas lo que pasa es que me pase con las especias y como solución puse patatas porque es una ladroncilla de sabores y se arreglo el guiso
-
Conejo guisado con patatas y pimiento verde Conejo guisado con patatas y pimiento verde
Aunque se trata de una receta muy básica y sencilla, quizá por ello resulta del gusto de toda la familia.
-
Conejo guisado con patatas y setas Conejo guisado con patatas y setas
Este guiso de conejo con setas y patatas, ha quedado muy rico, lleva también espárragos verdes como guarnición y una salsa " para chuparse los dedos " Las patatas he usado de las denominadas del platillo, aunque las he cortado por la mitad, para facilitar la cocción.He hecho una picada, con avellanas, un trozo del hígado del conejo, perejil y unas hebras de azafrán. Las setas como no es temporada las he puesto congeladas, las compro en Mercadona y salen muy buenas. Yo he cocinado la parte de arriba del conejo, pero la receta se puede hacer igual con las patas.
-
Conejo guisado con vino tinto y puré de patatas Conejo guisado con vino tinto y puré de patatas
Plato muy completo nutricionalmente. Destacan las proteínas de alta calidad del conejo, los hidratos de carbono del puré de patata y las vitaminas y minerales aportados por ambos y por las hortalizas.
-
Conejo guisado con crema de champiñones al brandy Conejo guisado con crema de champiñones al brandy
#familiar Dedicado a mi madre que es una estupenda cocinera y nos ha enseñado tantas cosas.💞 No tritura los champiñones ni le pone brandy pero yo le he querido dar un toque diferente. Lo bueno de estos guisos es que los puedes preparar con antelación y tenemos la comida preparada para cuando lleguemos a casa.
-
Conejo guisado Conejo guisado
Es la primera vez que lo hago con estos ingredientes y ha salido muy rico.
-
Conejo guisado Conejo guisado
El conejo se puede comprar entero o troceado. Yo prefiero comprarlo entero y trocearlo a mi gusto.En este guiso se produce gran cantidad de caldo. Este caldo se puede reservar para hacer un arroz absolutamente exquisito.
Bartoluco -
Conejo guisado Conejo guisado
Tradicional receta de una de las carnes más sanas. Pd. Los tiempos y las cantidades de elementos pueden variar a gusto, así como el Ají según queramos que tenga picor o no. Es un guiso tradicional, le viene bien el fuego suave y tiempo de elaboración, para hacer sin prisa una mañana de domingo, después de desayunar mientras leemos el periódico y dejamos entrar el sol por la ventana. #RecetasBorrachas
Más recetas
Comentarios (2)