Gratinado de coliflor, patatas, batata y zanahorias
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Gratinado de coliflor, patatas, batata y zanahorias
Paso a paso
- 1
Pela y corta en trozos las patatas, la batata y las zanahorias. Separa la coliflor en ramilletes. Pon a calentar agua y añade la coliflor, la patata, la batata y la zanahoria partidas. Cuece durante 25 minutos. Escurre, pásalo a una fuente de horno y reserva.
- 2
Corta la cebolla en dados y rehógala con un poco de aceite
- 3
Añade la harina, el curry, la mostaza y el zumo de limón y mezcla bien
- 4
Añade el caldo poco a poco y cocina unos cinco minutos hasta conseguir una salsa.
- 5
Cubre con está salsa la fuente de horno y gratina durante dos o tres minutos
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