Puré de coliflor
Con las coliflores en el huerto, hay que pensar en algo. Pues este puré queda genial para acompañar a un pescado como a una carne.
#delantalglobal24
#todomuyfestivo
Puré de coliflor
Con las coliflores en el huerto, hay que pensar en algo. Pues este puré queda genial para acompañar a un pescado como a una carne.
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Paso a paso
- 1
Empezamos cortando en ramilletes la coliflor. Podemos cocerla o hacerla al vapor. Yo la cocí. Al ser fresca en 15' estaba cocida. Quité los troncos para hacerlo más fino. Los troncos me los comí mientras preparaba. Jaja. y también perdí la foto. 🤦♀️. Escurrimos.
- 2
En la misma olla podemos seguir la receta. Al estar templado aún se va a derretir bien la mantequilla y el queso que vamoa a chafar muy bien. Con el batidor manual vamos a hacer una crema.
- 3
A continuación vamos a poner la sal y especias. Batimos para integrar bien.
- 4
En un vasito ponemos la leche. Bebida de soja, o lo que nos guste, es para diluir la cúrcuma que le va a dar un colorcito bonito, al tiempo que agregamos más propiedades. Removemos bien.
- 5
Y así bien ligadita estará lista. Buenísima!!
- 6
Pasamos a un recipiente para conservar.
Un puré de temporada y delicioso. Para una carne como lo preparé yo.
Buen provecho!!!
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