Estaba haciendo unas ricas sopaipillas y me sobró zapallo.Quedó bastante delicioso

#vegetal No hay acompañamiento más rico, que un buen puré de papas casero.

quedó muy rico.

#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.

Puré de coliflor con leche, aceite, sal y pimienta, una crema sencilla y fácil.

Este puré es súper sencillo y lo preparé para acompañar una carne asada.Aunque mi madre, de quien aprendí la receta, lo hacía y lo cubría con jamón y queso, y espolvoreado con pan y queso Parmesano rallado. Luego lo metía en el horno hasta dorarlo, para ponerlo como primer plato.En este caso lo varié un poquito porque lo puse como acompañamiento. También se puede hacer con un puré de brécol y coliflor cubierto de bechamel.De cualquier forma, es una delicia que aceptan hasta los que no gustan de las verduras.

Con las coliflores en el huerto, hay que pensar en algo. Pues este puré queda genial para acompañar a un pescado como a una carne.#delantalglobal24#todomuyfestivo