Pan de molde

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John Edgardo INOSTROZA Lemus
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef

#delantalcookpad2025
Un exquisito y suave pan para compartir

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Ingredientes

2 hrs.
12 raciones
  1. 500 gr.Harina
  2. 300 gr.Agua
  3. 3 gr.Levadura seca o 10 gr. Levadura fresca
  4. 8 gr.Sal
  5. 15 gr.Azúcar
  6. 25 gr.Manteca hidrogenada
  7. 75 gr.Leche en polvo

Paso a paso

2 hrs.
  1. 1

    En un bowl mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar 20 minutos.

  2. 2

    Introducir en un molde rectangular, humedecer la superficie.

  3. 3

    Tapar el molde, si no tiene tapa, sellar con papel aluminio y dejar reposar (fermentar) por 60 minutos.

  4. 4

    Hornear en un horno previamente precalentado a 180°C por 30 a 40 minutos. Retirar el papel aluminio y dejar reposar por a lo menos 1 hrs. antes de desmoldar.

  5. 5

    Retirar del molde y rebanar en lonjas delgadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

John Edgardo INOSTROZA Lemus

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