Gnocchis soufflé de calabaza con salsa de puerro

Esta receta me la paso mi hermana, ella es chef y la verdad me alegro que me cocine de vez en cuando jajaja
Gnocchis soufflé de calabaza con salsa de puerro
Esta receta me la paso mi hermana, ella es chef y la verdad me alegro que me cocine de vez en cuando jajaja
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza y llevarla al horno envuelta en papel de aluminio hasta que esté tierna.
- 2
Colocar en una cacerola agua, sal, pimienta, nuez moscada y manteca. Llevar a ebullición.
- 3
Agregar la harina de una sola vez y revolver enérgicamente hasta que se desprenda de las paredes de la cacerola. Dejar descansar 5 min.
- 4
Agregar la calabaza hecha puré e incorporar.
- 5
De hacer falta agregar más harina. Estirar en tiras de 5 cm de diámetro y cortar en trozos de 2 cm de largo.
- 6
Colocar en una cacerola con agua hirviendo y sal. Apenas floten retirar con espumadera.
- 7
Para la salsa:
Cortar el puerro, la cebolla y cebolla de verdeo, saltear en una sartén con una cucharada de azúcar y manteca. - 8
En una cacerola poner la crema de leche, salpimentar.
- 9
Agregar la leche y la fécula de maíz para que se espese.
- 10
Una vez caliente agregar la verdura.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gnocchi soufflé con salsa parisienne Gnocchi soufflé con salsa parisienne
Con esta receta podréis hacer los conocidos gnocchi soufflé y una salsa sencilla pero exquisita como la parisienne. Disfruta cocinando con Fernando -
Gnocchis de calabaza con salsa de pimientos del piquillo Gnocchis de calabaza con salsa de pimientos del piquillo
La salsa es una variación de una receta vista en Instagram, del perfil de Eric la Huerta. Súper sabrosa!! Marta Fernández -
Gnocchi de calabaza con salsa de espinaca Gnocchi de calabaza con salsa de espinaca
Receta sana y liviana si las hay! Un poco laboriosa pero ideal para los cocinillas. Ju -
Gnocchi relleno de achicoria y scamorza con salsa de calabaza Gnocchi relleno de achicoria y scamorza con salsa de calabaza
Tras probar los gnocchi de trufa y ser un éxito, he comprado estos para probarlos.Como el relleno es más suave, los he preparado con una salsa de calabaza, que es más fuerte que la de queso, y combina a la perfección.Al igual que los de trufa, nos han parecido exquisitos.#menúsemanal#MiRecetaRevelación Encar -
Gnocchis caseros con salsa boloñesa Gnocchis caseros con salsa boloñesa
Para 2 kg de patatas he hecho 2 tipos de salsa: boloñesa y champiñones con nata. En esta receta solo muestro cómo hago la boloñesa. Eider&Ana -
-
Gnocchis con salsa de tomate condimentada Gnocchis con salsa de tomate condimentada
Una pasta que elaboras en casa, donde la masa es el puré de patatas.Es una receta barata, fácil de preparar, que lleva poco más de una hora, porque tienes que esperar para cocer patatas, después a que el agua hierva...pero es fácil de preparar.En casa fue la primera vez y repetiremos. Kiko -
Gnocchi con setas y salsa de queso Gnocchi con setas y salsa de queso
Aunque la receta es para una ración, la cantidad de gnocchi que salen en total es para tres personas aprox. Sandra -
Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate
La verdad es que es sábado, estaba viendo la F1 y MotoGP y no se me ocurría que hacer de comer. Además se me olvidó sacar la carne del descongelado anoche así que he abierto la nevera y con los ingredientes que he visto me he puesto a hacer esta receta Raúl Alonso -
Gnocchis con salsa de queso y frutos secos Gnocchis con salsa de queso y frutos secos
Receta estupenda para los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina o no se lo pueden permitir pero son de buen comer. ;) LaNeveraCeliaca -
Gnocchis con salsa de tomate y pesto Gnocchis con salsa de tomate y pesto
Receta popular y muy rica Rochiito Takemoto
Más recetas
Comentarios