Arroz caldoso con gamba arrocera
Arrocito de fin de semana para disfrutarlo con la familia, en mi caso para el caldo de pescado tenia preparado sobrante de haber cocinado pulpo de roca, ojo con la sal por que ese caldo es fuerte quizás tenéis que reducirlo con un poco de agua y media pastilla de caldo, que aproveche!
Arroz caldoso con gamba arrocera
Arrocito de fin de semana para disfrutarlo con la familia, en mi caso para el caldo de pescado tenia preparado sobrante de haber cocinado pulpo de roca, ojo con la sal por que ese caldo es fuerte quizás tenéis que reducirlo con un poco de agua y media pastilla de caldo, que aproveche!
Paso a paso
- 1
Calentamos en una olla el caldo hasta que rompa a hervir, reservamos caliente.
- 2
Picamos la cebolla, y se sofríe en la cazuela donde vayamos a cocinar el arroz. pizamos el pimiento verde/rojo y lo añadimos 5 minutos después. Pizca de sal.
- 3
Una vez dorada la verdura, añadimos los calamares picados que saltearemos durante 2-3 munutos, pasado este tiempo añadimos la picada (podéis poner un poco de caldo para apurarla) junto al tomate que salaremos ligeramente. dejaremos cocinar hasta que se reduzca - 10-15min. (yo he triturado las verduras y el tomate antes de echar los calamares).
- 4
Una vez reducido el sofrito, añadimos las gambitas dando un par de vueltas hasta que cojan color, Después agregamos el arroz y pasados unos minutos añadimos 4-5 cazos de caldo, unas ramitas de azafrán. Cocemos a fuego lento.
- 5
Una vez reducido un poco añadimos las chirlas bien limpias. Rectificamos de caldo y sal según como lo queramos de caldoso y salado.
- 6
Una vez cocinado (no pasado) el arroz dejamos reposar unos 5 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz caldoso de gamba blanca arrocera Arroz caldoso de gamba blanca arrocera
Una receta muy laboriosa de estupendo sabor y muy apetecible, ya que es tiempo de esta estupenda gamba ,muy económica y versátil para muchos platos de verano.
-
-
Arroz caldoso Arroz caldoso
Hoy, animada hace días por mi amiga Jorgette (gran veterana que ya tiene en Cookpad más de 2.000 recetas colgadas), me estreno compartiendo mi primera receta, con un arrocito sencillo pensada especialmente para los pequeños de la casa. Tengo que decir humildemente que me salió buenísimo. ¡¡¡Espero que os guste!!!
-
-
Arroz caldoso de gamba roja y berberechos Arroz caldoso de gamba roja y berberechos
Sabor muy brutal. Arroz caldoso de restaurante y no de los baratos. Fácil, rápido y resultado tremendo.
-
Arroz caldoso Arroz caldoso
Hoy toca vaciar el congelador, y con los picos que encontramos mi mujer me cocina un arroz caldoso.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
-
-
-
Arroz caldoso Arroz caldoso
#cocinafamiliar#lasrecetasdemamaEsta es la receta que mi madre ha cocinado toda su vida y que le encantaba. La comida de cuchara para ella era la mejor. Y eso es lo que sigue en mi casa ahora. Es bonito que estas recetas no se pierdan en generaciones
Guiller -
-
Arroz caldoso con costilla Arroz caldoso con costilla
Me la enseñó mi madre y la hice para mí pareja y para mí
Más recetas
Comentarios