Banana tantin en caramelo salado!!

#RetoDis-fruta//nuncaesdemaciadodulce
La fruta de Octubre es el plátano o banana...aquí tenéis mi deliciosa aportación!!!
Banana tantin en caramelo salado!!
#RetoDis-fruta//nuncaesdemaciadodulce
La fruta de Octubre es el plátano o banana...aquí tenéis mi deliciosa aportación!!!
Paso a paso
- 1
Mise en place:
- 2
Ponemos el azúcar y una cucharada de agua, para hacer el caramelo, sin tocarlo ni remover hasta que este moreno, entonces ponemos 1 cucharada de mantequilla, la pizca de sal y la nata removiendo con cuidado porque puede saltar...
- 3
Cortamos las bananas en trozos grandes y los vamos colocando sobre la salsa de caramelo...
- 4
Por encima de los plátanos ponemos trozos de mantequilla, ponemos la canela, el interior de la vaina de vainilla y espolvoreamos con un poquito de azúcar...
- 5
Cubrimos con la masa de hojaldre y metemos con cuidado los bordes hacia adentro y pinchamos con un tenedor varias veces la masa para que respire bien...
- 6
Llevamos al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos hasta que tenga un lindo color dorado...Sacamos del horno, dejamos reposar solo 5 minutos, comprobamos que los bordes estén sueltos e inmediatamente...
- 7
Le damos la vuelta sobre un plato grande algo hondo para que reciba la salsa y no se caiga fuera...
- 8
Ya tenemos lista nuestra súper rica y deliciosa Tantin..la dejamos enfriar y yo prefiero comerla el mismo día, esta más gustosa aún tibia y con una bola de helado para que más!!!! Ya veréis que con este postre seguro seguro triunfáis de lleno...
- 9
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