¡Hoy os traigo algo distinto!El mérito de esta receta lo tiene mi hermana mayor, que hace maravillas con el salmón y sabe que soy una amante del salmón crudo o semicrudo, pero un poco perezosa con las preparaciones complicadas (como el sushi).La clave del éxito está en el marinado (dulce y ácido, perfecto para el salmón) y en la disposición.Las finas lonchas de salmón se cocinan con el calor del arroz (que sube hacia arriba), y la grasa del pescado cae y se funde con el marinado, haciendo una salsa deliciosa...pero de verdad, ¿eh? Es un vicio.¡Una forma distinta, rápida y sana de comer salmón!

El Chirashi - sushi es uno de los alimentos para celebrar en Japón. Lo comemos para el último día del año.

En Japón se come mucho el sushi suelto, con el arroz en un cuenco sin estar enrollado o con forma de nigiri, acompañado de diversos ingredientes. Ayer compré un kg de sardinillas, y las hice en escabeche, unas pocas con tomate, pero aún me quedaba para otra vez, y decidí marinarlas y comerlas al estilo japonés, pero con mi toque. Es un plato muy fresco y veraniego. Y no engorda porque lleva poco arroz y poca grasa.

Copiada del japo

Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones.

El chirasi es conocido como el sushi en plato, es decir, los ingredientes típicos del sushi pero separados para poder mezclar al gusto de cada uno y comer. Este en concreto es un poco especial porque el arroz no es el típico del sushi, si no que es arroz salvaje, aunque si va aliñado con el vinagre de arroz y el azúcar, por lo que el sabor es muy parecido y quedó super super rico. Ah y el salmón en vez de ser sashimi normal lo mariné un poco y el sabor era increíble.

Un bowl repleto de sabor! Perfecto para días nublados y fríos. Rápido y Sencillo!#Familiar #MiRecetario

Algo rico fácil de hacer con pocos ingredientes me salieron 16 alrededor para 3 personas

Soy una apasionada de sushi, y en casa preparamos mucho la verdad, pero cuando quieres comer en cantidad, esta es la mejor opción! Y no siempre tiene que ser con pescado crudo que a la mayoría es reacia, así que incorporar el atún en lata es una idea genial 👌🏻 #tescoma #mirecetario

Aprendí a cocinar arroz de sushi de un chef de sushi profesional en Japón. En realidad necesito un equipo específico, pero he intentado hacerlo en España y ahora estoy seguro de que sin el equipo todavía cocinamos el buen arroz para sushi.

El arroz es una de las partes fundamentales a la hora de hacer sushi. Esta es la forma en la que lo hacemos en casa. El relleno y la forma dependerán del día: maki, California rolls, salmón, atún, langostinos, mango, aguacate, calabacín....