Sopa de coliflorcon tomates - vegana
#milibrode1000recetas
Con la hola del frío nos apetece mejor tomar un plato caliente. Y como en inverno nos cuesta beber agua, el mejor remedio es aprovechar de los caldos, las sopas más liquidas.
Sopa de coliflorcon tomates - vegana
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Con la hola del frío nos apetece mejor tomar un plato caliente. Y como en inverno nos cuesta beber agua, el mejor remedio es aprovechar de los caldos, las sopas más liquidas.
Paso a paso
- 1
Dora la cebolla, el ajo y la zanahoria en el aceite caliente. Espolvorea sal gorda marina y la pizca de azúcar moreno. Añade los tomates y mezcla de vez en cuando. A continuación agrega las patatas. Cubre con 2 l. consomé de verduras, tapa y deja cocer 15 minutos.
- 2
Pasado este tiempo agrega los ramilletes de coliflor, rectifique de sal y muele granos pimienta negra. Deja cocinar 10 minutos más.
- 3
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos y sirve. Espolvorea eneldo picado por encima y si deseas añade una cucharada con yogur griego.
- 4
Aproveche!!!!
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