De los mejores platos típicos de Chile que se comen en el verano.... para mí es un plato que me hace soñar y recordar mis mejores tiempos en mi patria querida#Pollo

Todos o casi todos, conocemos o hemos probado alguna vez el fricasé... su versiòn màs difundida es justamente con acelga y papas fritas. Personalmente, nunca me convenciò mucho, hasta que probando y probando di con èsta "fòrmula" que debo reconocer llenò todas las expectativas, tanto las mìas como las de mi familia. El plato en sì, corresponde al fricasè que se hace Chile, salvo por dos detalles, no se utilizan papas fritas y la carne deja paso a la longaniza.... los invito a probarlo ¡aquì se los dejo!

Una de mis tías era casada con un palestino, por lo que en mi casa se preparaban comidas de diferentes países. Mi mamá preparaba los zapallitos rellenos hervidos (pero buscaba los más pequeños), estos son más sanos que al horno, ya que no llevan queso. #favoritas

Dzotobichay o Brazo de Reina, es una variedad de tamal yucateco hecho con masa de maíz, hojas de chaya, rellenos de huevos cocidos y pepitas de calabazas molidas. Son una delicia gastronómica originaria del estado mexicano de Yucatán.

Un pollo en salsa agridulce exquisito con ese toque tan particular de la cocina de India.Para una comida o cena especial o para un día cualquiera....Corresponde a un antiguo recetario familiar, es un guiso muy fácil de preparar con una agradable salsa agridulce preparada en base a curry, uvas pasas, limón y manzana. Especialmente pensado para los amantes de la gastronomía de la India.... simplemente delicioso... ¡Con cariño para todos quienes quieran probarlo!

Una de las mejores recetas salvadoras y sencilla y rápida para cuando estamos más ajustados

Para los días fríos una cremita al almuerzo o la cena, muy fácil, económica, rendidora y deliciosa. Incluso puedes congelar las porciones para disfrutar otro día de la semana #familiar

Las roscas son un viaje directo a mi infancia, cuando visitabamos a los tíos del campo mi mami y las tías las preparaban con mucho cariño para los niños principalmente. Hoy les comparto la receta adaptada para que más niños como hijo que no puede comer lácteos puedan disfrutar de esta maravilla ancestral.#mirecetario

#CaminodelSabor #Vegano Hace días que no comía legumbres y se me antojó comer lentejas y prepararlas con verduras variadas. Quedó muy sabroso, quizá también porque cociné las lentejas en el agua de cocción concentrada de 3 tandas de alcachofas que cociné (mi familia es grande).

#LoCocinoNoLoTiro... Soy "recicladora" por naturaleza, crecí viendo cómo en casa todo se aprovechaba o se le daba una segunda vida... una de las máximas de mis padres era "el que ahorra siempre tiene y el que guarda siempre encuentra" y hoy en día, parece que estas frases cobran más sentido que nunca. La cocina y el cocinar, valorando y aprovechando lo que tenemos, es fundamental para nuestra economía familiar, salud y tal como están las cosas... para disminuir las emisiones de desperdicios que tanto daño ambiental causan.En esta oportunidad, le tocó el turno a los tallos de unas acelgas que hace unos días preparé... podría haberlas hecho como pejerreyes falsos, tapaditos con algún relleno, en bastoncitos hervidos al dente para complementar alguna ensalada, pero ¡no!.…se me ocurrió inventar una especie de lasaña de tallos y debo decir que quedó bastante agradable... creo, porque desapareció sin reclamo alguno, así que aquí les dejo la idea, espero que les guste ¡bon appétit!

#platounico Esta es una receta totalmente original que se me ocurrió para participar en este reto para participar en el concurso de Cookpad para hacer un libro con las mejores recetas. Tuvo mucho éxito en mi familia.

La lenteja por su contenido de fibra, ayuda a que se den en el organismo las condiciones favorables para la eliminación de sustancias nocivas como el colesterol o ciertas sales biliares, a su vez, colabora con la disminución de glucosa y ácidos grasos en la sangre. Por este motivo, los alimentos ricos en fibra son indispensables en dietas excesivamente ricas en carbohidratos, proteínas o grasas. Además colabora en la eliminación de agentes cancerígenos.