Fritada aragonesa
Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)
Fritada aragonesa
Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva (el justo, sin excesos) freímos las papas cortadas en láminas finas y la papada de cerdo, cortada en tiras. Salamos
- 2
En otra sartén con poquito aceite, freímos la cebolla cortada en trozos regulares. Salamos
- 3
Pasados cinco minutos añadimos los pimientos, cortados también en cuadrados
- 4
Cinco minutos más y añadimos los calabacines, cortados en tamaño parecido al de los pimientos.
- 5
Rectificamos de sal y dejamos hacer cinco minutos más
- 6
Pasado este tiempo, escurrimos el aceite sobrante de la sartén de las papas y la papada y echamos allí las verduras
- 7
Mezclamos, rehogamos dos minutos y a comer!
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