Picantones en cocotte con mostaza, miel, coñac y vinagre de cava
Una delicia de sabores, y jugosidad en la carne y demás ingrediente. Es una maravilla cocinar en cocotte.
Picantones en cocotte con mostaza, miel, coñac y vinagre de cava
Una delicia de sabores, y jugosidad en la carne y demás ingrediente. Es una maravilla cocinar en cocotte.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los picantones y atamos las patitas con hilo de cocina. Ponemos al fuego la cocotte con el aceite, cuando esté caliente, bajamos el fuego al mínimo y añadimos los picantones, doramos y agregamos las chalotas cortadas en pluma y el bacon troceado, rehogamos unos minutos.
- 2
A continuación untamos las pechugas con la mostaza, miel, espolvoreamos con el tomillo, romero y la pimienta recién molida. Ponemos sal y vertemos encima el coñac y el vinagre, dejamos evaporar unos minutos.
- 3
Añadimos el caldo de carne y las patatas peladas y lavadas, tapamos la cocotte y dejamos hacer a fuego bajo 1 hora. Destapamos la cocotte y rectificamos de sal si hace falta. Veremos que nos ha quedado una salsita jugosa y todo lo demás bien tierno y meloso. Servimos caliente.
- 4
Aquí os dejo la foto del vinagre de cava.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Picantones con salsa de coñac y mostaza Picantones con salsa de coñac y mostaza
Los picantones, o galetos, son pollos de tamaño pequeño que al asarlos se quedan muy tiernos y sabrosos. El secreto está en cocinarlos a horno fuerte para que se doren bien por fuera y queden jugosos por dentro pero bien cocidos.Un plato sano y muy sabroso.
-
Pescadilla en papillote con salsa cremosa de piquillos al coñac (sin horno) Pescadilla en papillote con salsa cremosa de piquillos al coñac (sin horno)
Sanísima , rica y sencilla de hacer . Lo mejor ... apenas ensucias nada en la Cocina ! La salsa la podéis poner aparte y que cada cual se sirva ! También la podéis usar para recetas con carne !! En casa , ha gustado mucho . Besitos cocinillas 😘😘
-
Pollo al coñac con salsa de pimientos rojos Pollo al coñac con salsa de pimientos rojos
Este plato es súper sencillo, pero la “Salsa de pimientos rojos” (VER MI RECETA) que lo acompaña lo convierte en un segunda muy especial. -
Pollo al coñac y vino blanco con boniatos asados Pollo al coñac y vino blanco con boniatos asados
Un pollo guisado, tierno y jugoso. Cocinado a fuego lento para que quede en su punto justo.Yo lo acompañé con boniatos asados al orégano.Según el corte del pollo que pongáis será un plato económico e igualmente bueno. -
Urta en salsa al coñac Urta en salsa al coñac
La urta es un pescado típico que se come mucho en la provincia de Cádiz y que se suele hacer con esta receta y otras veces al horno. Sale rico.
Juan Luis -
Pulpo al coñac Pulpo al coñac
#familia . En casa siempre que hay un cumpleaños, aniversaros o una comida con familia no falta esté entrante en la mesa.
-
Manitas de cerdo con coñac Manitas de cerdo con coñac
Paso a paso la receta para hacer las manitas de cerdo en salsa con coñac
-
Pavo asado al coñac -con especias Cookpad- Pavo asado al coñac -con especias Cookpad-
🦃🧈🍷!!FELIZ NAVIDAD A TOD@S¡¡ Este plato es un clásico en las cenas de Navidad, fácil de hacer y cunde un montón.
-
Almejas en salsa de coñac Almejas en salsa de coñac
¿Cómo hacer unas almejas fáciles y rápidas? Yo tengo una receta que se hace en un santimén, pero es tan fácil que me da un poco de corte contarla, así que me enrollaré un poquito para no hacerla demasiado corta. Me encantan las almejas y a mi mujer y mis hijos también.
-
Bocaditos nevados de canela al coñac Bocaditos nevados de canela al coñac
Estas son fechas de organizar cenas con amigos, yo prefiero preparar un buffet porque de esa manera no me paso el día metida en la cocina y llego agotada a la reunión.Así que intento hacer todo lo que pueda con antelación, y los dulces se prestan para preparaciones anticipadas.Estas pastitas son ideales para que cada comensal tome su bocadito con los dedos. También podemos preparar bombones o tartaletas de tamaño pequeño. -
Asado de pollo al tomillo y coñac, en cazuela de barro Asado de pollo al tomillo y coñac, en cazuela de barro
Un asado delicioso, en cazuela de barro, el sabor es mas rico y diferente que hecho en otros recipientes, va acompañado de patatas , ajos, coñac, y todo espolvoreado de tomillo, un sabor especial.
-
Leche con miel y coñac Leche con miel y coñac
Ahora que vienen los resfriados, un remedio casero, muy antiguo y eficiente, no se si proviene del país vasco, pero en casa se toma desde tiempos inmemoriábles y cuando uno nota los primeros síntomas de resfriado.
Más recetas
Comentarios