Paella vegana de coliflor con toque de cilantro 🥘🍀
#MaestroDeCocina Esta receta se la dedico a Arantxa Brujilla, autora de Cookpad. Porque yo iba con la base y ella me ayudó a rematar las paellas (sus paellas son míticas jojojo). Esta me quedó riquísima y consigo siempre que el arrocito me quede enterito! Gracias Arantxa 🙂
🍽Por cierto, los pequeños se la comieron increíblemente biennn 😋
Paella vegana de coliflor con toque de cilantro 🥘🍀
#MaestroDeCocina Esta receta se la dedico a Arantxa Brujilla, autora de Cookpad. Porque yo iba con la base y ella me ayudó a rematar las paellas (sus paellas son míticas jojojo). Esta me quedó riquísima y consigo siempre que el arrocito me quede enterito! Gracias Arantxa 🙂
🍽Por cierto, los pequeños se la comieron increíblemente biennn 😋
Paso a paso
- 1
Primero lavamos y cortamos el puerro y el pimiento. Luego la coliflor, quitando el tallo y haciéndola en trocitos medianos. La lavamos y reservamos. Por último cortamos las esquinas de las judías y también las lavamos.
- 2
Preparamos una paellera y echamos un chorrito de aceite de oliva, sofreímos el puerro y el pimiento, después la coliflor 🥘
- 3
Una vez sofritos añadimos el pimentón dulce y damos vueltas hasta que huela a pimentón (ya veréis que olorcita rica!). Entonces le añadimos el tomate triturado y damos unas vueltas para que se mezcle y cocine con el resto.
- 4
Echamos el caldo de verduras y subimos el fuego a tope, para que hierva.
- 5
Una vez que hierve echamos el arroz, haciendo una línea a lo largo, tiene que sobre pasar el límite del agua. Esta será la cantidad de arroz que va admitir nuestro caldito. (Consejo de Arantxa que no falla!) Repartimos el arroz con la espátula, bajamos el fuego y hacemos la paella hasta que apenas quede caldo. Es el momento de subir un poquito el fuego para que quede un socarrat como dios manda =)
- 6
Servimos... ❤️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella vegana Paella vegana
Cada uno tiene su toque para las paellas por lo cual no escribiré procedimiento de elaboración salvo puntuar un par de trucos que le van fenomenal a este tipo de paella
-
-
Paella vegana Paella vegana
Después de varias pruebas, unas mejores que otras, me quedo con ésta receta.
-
Paella vegana Paella vegana
Paella con su socarrat y todo, pero solo hecha con verduras
-
Paella de arroz con coliflor y sepia Paella de arroz con coliflor y sepia
Casi cualquier arroz se puede hacer en paella y queda sequito y muy rico.Solo recordaros que el arroz de la paella no debe removerse durante la cocción.
-
Paella vegana Paella vegana
El concepto vegan (veganismo) nació en Gran >Bretaña en 1944 en la vegan Society, creada por Donald Watson en Leicester, Inglaterra. Esto ya venía de la antigua Grecia de Pitágoras o también del budismo en Asia en la que se incorporaba la idea de no consumir productos de animales para no ejercer la no violencia. Estos promotores afirmaban que sentían una enorme compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales
-
Paella de costillas y coliflor Paella de costillas y coliflor
Es un arroz sequito que se puede hacer también en cazuela y queda igual de bueno. Mi madre lo borda, ella me lo enseño. #memorias -
Paella de coliflor y ajos tiernos Paella de coliflor y ajos tiernos
El arroz en la paellera una especialidad propia con los ingredientes que me des. Esta paella te parecera poco en ingredientes, pero autosuficiente para hacerte un buen arroz. GXL
-
Paella de verduras🥘 Paella de verduras🥘
Un arrocito muy rico y fácil y lo podéis hacer con la verdura que os guste.#menúsemanal
-
Paella de coliflor y costillas Paella de coliflor y costillas
Deliciosa para un buen domingo en familia ¡¡
-
Más recetas
Comentarios