Preparamos unas cazuelas de barro, cerámica o cristal, especial para el calor del horno por persona.

Cortamos el queso de cabra a rodajas.

Cortamos las lonchas de jamón cocido a daditos.

En cada cazuela echamos 3 rodajas de queso de cabra una loncha troceada de jamón cocido y por último el huevo, así lo hacemos tantas veces como personas haya para comer.

En una bandeja grande y honda, metemos las cazuelas individuales, añadimos agua hasta la mitad o un poco más y que no vaya a entrar el agua dentro de las que tenemos con comida

Metemos en el horno a 200º durante 20 minutos y a disfrutar comiendo.

Mientras se hace lo del horno abrimos el paquete de canónigos.

Escurrimos un poco de maíz.

Cortamos unas tiras de pan y las tostamos en el tostador.

Y hacemos una vinagreta con un poco de vinagre, sal y aceite y se o rociamos por encima a la ensalada.

En cada plato colocamos una cazuela con el huevo en cocotte, un par de tiras de pan tostado, un poco de ensalada y a comer.

Estos ingredientes son para las personas que desees y el tiempo de preparación es siempre el mismo sea para una persona o para cuatro.

El huevo en cocotte se puede hacer también con una bechamel suave o con tomate frito.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.