Crema de alubias rojas con cuscús de verduras
#platounico Muy buen contraste de texturas y frescor para que las alubias no resulten tan pesadas.
Crema de alubias rojas con cuscús de verduras
#platounico Muy buen contraste de texturas y frescor para que las alubias no resulten tan pesadas.
Paso a paso
- 1
Cocer las alubias con el tomate deshidratado un chorrito de aceite y sal al gusto en la olla a presión durante 15 minutos.
- 2
Mientras cuecen las alubias, poner en un cazo con agua y sal el calabacín en trozos no demasiado pequeños, 2-3 flores de brócoli y otras 2-3 de coliflor durante 8-10 minutos. Escurrir y reservar.
- 3
Hacer la crema batiendo las alubias con el calabacín, el brócoli y la coliflor. Añadir tanta agua de cocción de las alubias o de las verduras como se quiera, dependiendo de la textura y espesor que nos guste.
- 4
Triturar el resto de flores de brócoli y coliflor en crudo con una pizca de sal en una picadora o robot para hacer el cuscús.
- 5
Servir la crema con las vainas escaldadas (eran sobras de otra receta), espolvorear el cuscús de verduras por encima y añadir unas piparras o guindillas si se quiere.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Crema de coco y mango con bolitas de cuscús, Crema de coco y mango con bolitas de cuscús,
Me gustan los postres, son mi perdición así que como también me gusta cuidarme hice esta crema con la intención de no comer mucho más. Es contundente y saciante y se ha de comer muy fría.
-
-
Crema de lentejas y verduras Crema de lentejas y verduras
Me sobraron lentejas y conmigo nada se pierde!.. además cocí unas verduras e hice un caldo con las mismas para dejarla más sabrosa.
-
Crema de verduras con pollo Crema de verduras con pollo
La hice con todos los restos de vegetales que tenía y quedó bastante rica.#familiar
-
Crema de garbanzos y zapallo italiano Crema de garbanzos y zapallo italiano
En estos días fríos una cremita rápida abriga la pancita y el corazón ❣
-
Crema de alubias Crema de alubias
Hoy comparto esta crema de alubias ideal para los que les cuesta tragar las legumbres. Con este plato ni rechistarán. Al final le hemos añadido un poquito de jamón serrano deshidratado, que no explico en la receta pero que la manera más fácil de hacerlo es poner las lonchas entre dos servilletas de papel y llevarlo al microondas a máxima potencia aproximadamente un minuto o minuto y medio. El vídeo de la crema es este: https://youtu.be/xPN0iyeJftM
-
Crema de alubias Crema de alubias
Esta receta la hice para aprovechar unas alubias en conserva que tenía de hace tiempo, y de verdad que sale bastante rica.
Jose -
Alubias rojas con crema de verduras al gusto Alubias rojas con crema de verduras al gusto
Es tiempo de comidas contundentes. El frío invita a ellas, y nada mejor que un primer plato fácil de preparar.
-
Crema de alubias con leche Crema de alubias con leche
Este es una receta que solo veras en la República Dominicana, muy típico de semana santa aunque algunas veces sencillamente la hacemos cuando nos apetece. Me trae bonitos recuerdos de mi niñez intercambiando platos de habichuelas (alubias) por la tarde con los vecinos más cercanos era algo tradicional que a los niños nos hacía un montón de ilusión.
-
Crema de broquil y alubias Crema de broquil y alubias
Hoy he preparado esta crema de broquil y alubias rojas, con queso Philadelphia . Muy recomendado para tomar en Otoño y Invierno
-
Crema de alubias blancas Crema de alubias blancas
Un entrante fantástico #vegetariano y #singluten para variar la forma de tomar legumbres #revistacookpad
Más recetas
Comentarios