Filet de merluza a la crema con puré 🐟
Una receta sencilla que le aporta un gran sabor a nuestro pescado. 😁 ~Matt~
#pescado #delicioso #sencillo #chefenreparacion
Filet de merluza a la crema con puré 🐟
Una receta sencilla que le aporta un gran sabor a nuestro pescado. 😁 ~Matt~
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Paso a paso
- 1
Cortamos las papas en cubos y los colocamos a hervir en una cacerola con sal a fuego moderado por 30 minutos. A su vez picamos la cebolla y el morrón en cubitos pequeños.
- 2
Ponemos en una sartén a calentar aceite, una vez está caliente colocamos la cebolla y el morrón picado. Una vez tome color incorporamos la merluza y cocinamos a fuego medio.
- 3
Paso siguiente agregamos la crema y continuamos la cocción. Colocamos los pedazos de queso y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Bajamos el fuego a mínimo, colocamos una tapa y dejamos cocinar a fuego lento.
- 4
Una vez tengamos las papas hervidas las pasamos por colador. Le incorporamos manteca, leche y nos disponemos a pisarlas bien con tenedor o pisador de papas. Le agregamos nuez moscada, sal y pimienta y revolvemos bien. (Si queremos que nuestro puré está blandito le agregamos más leche)
- 5
Una vez tengamos el puré, en una taza ponemos la leche y las cdas de Maicena, revolvemos bien. Esa preparación la colocamos junto con la crema de la merluza y continuamos la cocción por 5 minutos más.
- 6
Retiramos las sartén del fuego y servimos caliente.
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