Primero vamos a pisar la banana, luego agregamos esencia de vainilla y vamos a separar las yemas de las claras, agregamos las yemas a la banana y a la vainilla, y las claras las vamos a batir a punto nieve para usar a lo último.

Seguimos agregando los ingredientes húmedos, después agregamos los secos y vamos viendo si le falta más leche le agregan, y por último integramos(por partes)las claras a punto nieve con movimientos envolventes.

Se coloca la mezcla en una budinera aceitada o enmantecada y se manda al horno (precalentado) durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que el cuchillo salga seco.