Conejo al ajillo “a mi manera”
Receta de mi madre que cambié para que tanto mi padre como ella, siguieran disfrutando de esta receta, pero a mi manera
Conejo al ajillo “a mi manera”
Receta de mi madre que cambié para que tanto mi padre como ella, siguieran disfrutando de esta receta, pero a mi manera
Paso a paso
- 1
Poner una sartén en el fuego con un diente de ajo, para aromatizar, mientras se calienta, ponemos sal al conejo más el tomillo y el romero.
- 2
Sellar bien el conejo y una vez sellado reservar en una cazuela
- 3
Colar parte del aceite donde se ha sellado el conejo y en otra sartén, ponemos otros dos dientes de ajo más el perejil picado y dejamos que dore
- 4
Agregamos, dos dientes de ajo picados, más perejil picado y la Cayena en un mortero y machacamos. Añadimos al mortero el vinagre de manzana. (Que ya tendremos preparado)
- 5
Una vez dorado lo del paso 3, añadimos el majado del mortero a la sartén, dejamos cocinar y añadimos a la cazuela donde tenemos el conejo
- 6
Removemos, dejamos que se cocinen durante unos minutos (4 minutos) Y añadir pastilla avecrem pollo
- 7
Una vez pasado el tiempo, agregar entre 1/4 o un 1/2 vaso de vino blanco, dejar evaporar. Remover
- 8
Por último, añadir caldo de pollo o agua (a vuestro gusto)
Dejad que se cocine durante 30 minutos, comprad pan y a mojar 👌🏻
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Esta receta me la hace mi abuela, siempre teníamos conejos de corral y salía buenísima.
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Una receta riquísima de conejo 🐇 con un poco de salsita para mojar.Puedes acompañar el plato con unas patatas fritas o asada o con unos tacos de berenjena 🍆 salteados con una mezcla de ajo, tomillo, romero, sal y pimienta.Si pones una ensalada de tomates 🍅 , tienes una comida completa al 💯Utiliza una cazuela de fondo grueso con tapa para toda la elaboración.#elsabordelosrecuerdos#platoprincipal#carne
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Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/C6a4IO2fNxU
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Así la hacía mi madre, así la hago yo. Cuando una receta sabe más que bien, para qué cambiarla.https://www.youtube.com/watch?v=SF7CNbJim3Q#mineveraporcolores
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