Bibimbap coreano 🇰🇷
Este sabroso plato asiático lo hemos preparado en un taller de vídeo cocina de Cookpad, es muy fácil de cocinar y admite tantos cambios como quieras hacerle en los ingredientes vegetales y los de carne.
Se sirve con el huevo recién frito o hecho a la plancha 🍳 y el secreto es que la yema esté muy líquida. A la hora de comer este plato, primero se rompe la yema y se mezcla todo con el arroz, es una explosión de sabor!
🤗 Déjame tu fotorespuesta si lo cocinas, me encantará ❤️ ver la forma que le has dado al tuyo!
Bibimbap coreano 🇰🇷
Este sabroso plato asiático lo hemos preparado en un taller de vídeo cocina de Cookpad, es muy fácil de cocinar y admite tantos cambios como quieras hacerle en los ingredientes vegetales y los de carne.
Se sirve con el huevo recién frito o hecho a la plancha 🍳 y el secreto es que la yema esté muy líquida. A la hora de comer este plato, primero se rompe la yema y se mezcla todo con el arroz, es una explosión de sabor!
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Paso a paso
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Lo primero de todo, mientras preparamos las verduras, dejaremos unos minutos marinar la carne para que coja todos los sabores, para ello, sazónala con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 de aceite de sésamo, 1 de azúcar, pimienta negra, un puñado de cebollino y un poco de semillas de sésamo.
- 2
Ponemos nuestro arroz a cocer, de la forma que solamos hacer y con los tiempos indicados por el fabricante.
- 3
Cortar el calabacín y la zanahoria en juliana, hervirlo todo un poco, pero por separado y que no lleguen a quedarse blandos, queremos que se queden crujientes. Una vez hervidos, pásalos por agua fría y ponlos en una sartén a fuego medio-alto con aceite de sésamo.
- 4
Para saltear las verduras usa 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de azúcar y un puñado de cebollín. Saltea las verduras por separado, no queremos que se junten, ya que luego vamos a decorar el plato final por grupos de verduras. Reserva las verduras salteadas en un plato aparte.
- 5
Por último, salteamos la carne, para ello añade un par de cucharadas más de aceite de sésamo a la sartén y la dejamos que se haga bien.
- 6
Freímos los huevos, yo en mi caso los hago a la plancha, con casi nada de aceite. Intentaremos que la yema se nos quede líquida, es la gracia, para que luego se nos mezcle muy bien con el resto de ingredientes.
- 7
Ya podemos armar nuestro bibimbap, lo ideal es que lo hagamos por cuencos individuales, primero pondremos arroz blanco cocido, encima de éste, en el centro ponemos una cucharada de la salsa gochujang coreana (puede ser comprada o la puedes hacer tu mismo mezclando los ingredientes que indico en la receta), encima ponemos el huevo frito, de forma que el círculo de la yema quede en el centro del plato.
- 8
Ahora ya vamos colocando por secciones el resto de ingredientes que teníamos salteados, de manera que formen un juego de diferentes colores. Acompaña de un cuenquito por persona con más salsa gochujang. A la hora de comer este plato, se hace primero rompiendo la yema y mezclando bien todos los ingredientes.
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Espero te guste este delicioso plato y que lo disfrutes!, recuerda dejarme una fotorespuesta de cómo te ha quedado a tí!
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