Esta receta es para aquellos que por distintas razones no comen carne o si comen pero quieren ahorrar o cuidarse, tiene un gusto y textura parecida a la carne molida, el secreto esta en condimentarla bien

Son hamburguesas hechas de frijol rojo, presentadas en tortillas de trigo unas como tacos con cebolla, cilantro, tomate, jugo de limón, salsita roja, y cebollas encurtidas... las otras hamburguesas se presentan como hamburguesas con pepinillos, ketchup, mostaza y mayonesa, les pueden poner queso y quedarían más ricas...

Hoy se nos dio la oportunidad comer algo con sabor a pueblo a leñaY nada más delicioso 😋 que una gallina

Es una salsa con sabor ahumado, un poco dulce, ácida y picante... Salsa casera para usar con lo que guste...

Una receta de aprovechamiento de una soja texturizada que tenía pero como era tan poca cantidad la rendí con unos frijoles verdes que había cocinado, acompañé con vegetales y salieron unas ricas hamburguesas para compartir con la familia...

Quería hacer una invitación especial a comer y se me ocurrieron unos deliciosos tacos con carne, aguacate, queso y cebolla caramelizada! Mi pequeña invención resultó deliciosa 😍

Con esta receta quiero hacer un reconocimiento a las cocinas de @LuzMa_SG , @Bibi y @cook_Salvador que con cada delicia que publican me inspiran a preparar estos tacos de bastones de calabacín y berenjena empanizados con acompañamientos de salsa de mayonesa picante, cebollas curtidas y ensalada de col y zanahoria... muy ricos, refrescantes, económicos y una forma de comer vegetales sin que sea aburrido... a ellos tres mi respeto ymis agradecimientos por la generosidad que tienen al compartir sus conocimientos en la maravillosa cocina mexicana.

Esta preparación vegana se las recomiendo porque con solo vegetales queda tan rico que como plato único al momento de cenar o almorzar es suficiente...

#lococinonolotiroPreparé esta receta con el tallo de una coliflor pequeña y berenjena rallada... esta preparación fue el topping de unas "arepa-taco"...Pibil es un método ancestral que consiste en formar un hoyo en la tierra a manera de horno, para luego llenar la base de brasas de leña. Sobre estas, se ubican planchas de piedra que se calientan y enseguida la carne que va a cocerse, en este caso, cerdo... la preparación típica es cochinita pibil que es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra, se acompaña de cebolla morada y chile habanero... aquí mi versión vegetariana...

Tacos dorados a mi manera, con relleno de berenjenas y frijoles hechos puré... servidos con una rica salsa... sé quedistan mucho de ser los típicos tacos mexicanos pero están deliciosos y sobre todo económicos...

La verdad no lo tenía planeado 😂 hice el 🐷 en cuadritos y mucho tiempo en la olla se ablandó demasiado, tanto que se desmigajaba solo

Un la receta súper deli la hice pensando en mis hijos que les encanta los tacos