Tacos de birria de res🌮🌮
Paso a paso
- 1
En un sartén con poco aceite freír todos los chiles, después agregar agua y hervir unos 5 min o hasta que estén blanditos
- 2
Licuar las especias con ¼ de la cebolla, vinagre y los chiles
- 3
En un recipiente grande o ennla olla donde se cosera la carne... agregar el adobo a la carne y dejar marinar toda una noche o mínimo 4 horas
- 4
Al día siguiente poner a cocer la carne por 3 horas o hasta que esté blandita la carne, después desmenuzarla..
- 5
Para el consomé, solo pique un poco de cebolla y cilantro y agregue al caldo y dejé hervir 5 minutos más..
- 6
Las tortillas las dore un poco con manteca de puerco y agregue un poco del caldo
- 7
Y listo, servir los tacos y agregar cebolla y cilantro picado..
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