Toad in the hole, pastel de salchichas con verduras
#LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra... donde vivo. Esta semana he querido preparar este riquísimo pastel salado de salchichas, tan típico de la cocina inglesa 🇬🇧 No perdáis la oportunidad de probar esta receta tan maravillosa que con tanto cariño comparto con vosotros desde Inglaterra. ¡Un saludo a todos y cuidaros!
Toad in the hole, pastel de salchichas con verduras
#LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra... donde vivo. Esta semana he querido preparar este riquísimo pastel salado de salchichas, tan típico de la cocina inglesa 🇬🇧 No perdáis la oportunidad de probar esta receta tan maravillosa que con tanto cariño comparto con vosotros desde Inglaterra. ¡Un saludo a todos y cuidaros!
Paso a paso
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En primer lugar, mezclamos la harina con los huevos y todos los demás ingredientes hasta conseguir una masa sin grumos. La dejaremos reposar un par de horas (o toda la noche) en el frigorífico para que vaya espesando.
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En segundo lugar, colocamos las salchichas, previamente envueltas en bacon, junto a una cebolla cortada en juliana, en una fuente para hornear, que meteremos al horno precalentado a 200°C con ventilador, durante 15-20 minutos.
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Hechas las salchichas, verteremos la masa sobre las salchichas, e introduciremos la fuente en el horno, sin abrirlo, durante al menos 25 minutos.
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Por otro lado, haremos las verduras. Primero una col roja, cortada en tiras. Pondremos un poco de mantequilla en una sartén honda y rehogaremos una cebolla cortada en dados, durante 5 minutos o hasta que se haya ablandado.
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Seguidamente, la col cortada en tiras, un chorrito de vinagre de manzana, otro chorrito de agua, y un poco de sal. Ponemos al fuego con temperatura media, tapamos y dejamos que se vaya haciendo la col, removiendo de vez en cuando. Si vemos que se queda un poco seco, añadimos más agua. Probamos y rectificamos de sal y vinagre, añadiendo más si es necesario. Echamos también pimienta negra molida.
- 6
Ponemos a hervir también un cazo de agua y cocemos las zanahorias.
- 7
También el brócoli. Apartamos las verduras a un plato.
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Por último, sacamos el pastel de salchichas del horno.
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Y servimos nuestro rico pastel acompañado de estas sabrosísimas verduras. ¡Está delicioso!
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