Garnachas estilo veracruzanas 😋
Esta receta es una de mis favoritas ya que mi abuelita y mi mamá me la cocinaban cuando yo era un niño y el sazón que tenían ellas dos era incomparable, desafortunadamente ellas ya no están en este mundo para volver a hacermelas pero yo herede su cocina y cada qué recreo este platillo me acuerdo de ellas ❤️🥺
Espero las disfruten 🌻
Garnachas estilo veracruzanas 😋
Esta receta es una de mis favoritas ya que mi abuelita y mi mamá me la cocinaban cuando yo era un niño y el sazón que tenían ellas dos era incomparable, desafortunadamente ellas ya no están en este mundo para volver a hacermelas pero yo herede su cocina y cada qué recreo este platillo me acuerdo de ellas ❤️🥺
Espero las disfruten 🌻
Paso a paso
- 1
En una olla colocar los dos litros de agua para hervirla
- 2
Después agregar en la olla la carne, el tomate, la cebolla, el ajo, sal y los chiles (el chile ancho previamente desvenado) y dejar que hierva aproximadamente unos 30 o 40 minutos a flama media
- 3
En lo que la carne y las verduras están cociendo se debe picar la col con el grosor que uno desee y se debe desinfectar
- 4
Después de media hora sacar los chiles y los tomates para licuarlos, después se le agrega un cuarto de cebolla, pimienta, clavo y se le echa un poco de caldo
- 5
En una sartén verter una o dos cucharadas grandes ya sea de manteca o de aceite y unos trozos de cebolla para sazonar la salsa
- 6
Ya que la cebolla y la manteca se hayan dorado un poco se vierte la salsa bien licuada sobre la sartén y se deja hervir durante unos cinco a 10 minutos con flama baja
- 7
Cuando la carne ya esté lista se debe sacar y deshebrar
- 8
Se pica cebolla en brunoise
- 9
Y ya teniendo todos los ingredientes listos se comienza a montar las garnachas en este orden
se extienden las tortillas (las que sean de su preferencia)
- 10
Después se bañan de salsa las tortillas, se les agrega cebolla y carne
- 11
En una sartén se vierte un poco de manteca o aceite para freír las garnachas y ya que se termina de hacer una tanda se colocan en un plato con una servitoalla para quitar el exceso de grasa y se tapan durante 2 minutos
- 12
Y para terminar colocar col y limón al gusto. Y listo a disfrutar 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña mixta a mí estilo Lasaña mixta a mí estilo
Cumple de mi niño y deseaba consentirlo con su plato favorito, lasaña mixta con champiñones que le encantan, resulta en realidad deliciosa está preparación, espero la disfruten. #balanceado #juntosdecorazon ideal para 10 a 12 personas
-
SALSA Romesco a mi Estilo...! SALSA Romesco a mi Estilo...!
Sí, a mi estilo, saben que cada uno le imprime su sello a lo que prepara en su cocina y le dá ese toque que lo caracteriza y que es reconocido una vez conocen la sazón particular...! Dicho esto les comparto mi salsa romesco, a la cual yo le añado pimienta árabe, que saben que es una mezcla de pimienta negra, pimienta de olor, canela, nuez moscada y clavo de olor que le dá un tono especial a esta salsa, intentarlo en casa y me lo cuentan...! Vamos a mi cocina...!
-
Crema de mazorca Crema de mazorca
Mi madre, era amante a las sopas, yo crecí amando las sopas, caldos y las cremas de todo tipo! Esta es una de mis favoritas, tengo muchas favoritas, pero está cuando la preparo me transporta a mi niñez! Casera y deliciosa esta crema para un día frío.
-
Goulash de carne y verduras! Goulash de carne y verduras!
Esta receta era mi favorita, cuando mi madre la preparaba en la casa siempre repetía 2 platos, me recuerda mucho a ella cuando la cocino y me hace recordar cuando era niña y lo comía con gusto, ahora mi hijo lo pide como plato semanal por que también le gusta! -
Jugo de tomáte de árbol Jugo de tomáte de árbol
💁🏽♀️Este jugo y sú incomparable aroma es sencillo de hacer y delicioso! Así lo hago yo. #tomátedearbol#jugos#jugoscolombianos#bebidas
-
Caspiroleta tradicional😋 Caspiroleta tradicional😋
Me encanta esta receta principalmente porque mi madre se la hacía a mi padre, cuando yo era apenas una niña, y siempre me daba unos sorbitos. ¡Qué delicia! 🥰Y además tiene muchos beneficios, debido a sus ingredientes. Algunos como: disminuye el cansancio, y es de mucho alimento, tanto que se usa para subir las defensas.
-
Burritos 🌯 Burritos 🌯
Aprendí esta receta gracias a mi mamá 💕 .Siempre había querido hacerla y hoy se dio la oportunidad. Espero que la disfruten tanto como yo. 😋
-
Dulce de piña Dulce de piña
Este dulce me lo enseñó Julia, la empleada de servicio doméstico cuando era un niño quien me tenía gran aprecio y yo a ella. #RecetasNavidad
-
Arroz con pollo con caldo de verduras Arroz con pollo con caldo de verduras
Esta era la manera en que en la mesa se servía el arroz con pollo en mi casa, a mi mamá le gustaba hacerlo así y a mi me gustaba cuando el arroz con pollo era el almuerzo.. yo quedé con la costumbre y lo preparo igual en la casa. El plato favorito de mi hijo.#cocinamundial2018 -
Fajitas🌮🥕🥑 veganas🌮🌰 Fajitas🌮🥕🥑 veganas🌮🌰
En respuesta al reto del que @gloria me hizo partícipe preparé estas "fajitas" veganas, creo que es una opción de cena económica, sencilla y deliciosa para compartir en familia... ahora me gustaría que @Sueli y @loli_recetas participaran de este desafío y nos mostraran con que prepararían ellas estos wraps o fajitas... desde ya gracias...
-
Vinagre casero Vinagre casero
Este vinagre lo conozco desde mi niñez ya que mi mamá preparaba sus comidas con él (carne, pollo, sopas)Lo importante era que lo hacía en casa y pude darme cuenta de cómo se prepara
-
Empanadas 🥟 😍😋 Empanadas 🥟 😍😋
Cuando era pequeña todos los fines de semana mi abuela hacía deliciosas empanadas acompañas de ají, yo le ayudaba a hacer el relleno y comía montones, al crecer le ayudaba a mi mamá hacerlas pero nunca las había hecho sola, hace unos años me independice pero iba hasta donde mi mamá a ayudarle a hacerlas, esta semana recordé aquellas épocas y realice estas deliciosas empanadas las cuales mi hija y mi esposo las disfrutaron mucho , espero que cuando mi hija crezca siga con esta tradición de las empanadas
Más recetas
Comentarios (8)